牛奶不能搭配什么一起吃？有哪些搭配禁忌？

牛奶富含蛋白质、乳糖、钾、钙、铁、维生素A等营养保健成分，不仅营养价值高，还能益智健脑、护眼明目、补骨健牙。但是喝牛奶一定要注意搭配，不要搭配果酸和维生素C、单宁酸或草酸等丰富的食物一起食用。

那牛奶不能和什么一起吃呢？搭配禁忌是什么？

橙子、柠檬、杨梅、菠萝或香蕉不搭配

牛奶是一种富含蛋白质和钙的高钙饮料。橙子、柠檬、杨梅、菠萝和香蕉富含果酸。牛奶与橙子、柠檬、杨梅、菠萝或香蕉一起食用，会使牛奶中的蛋白质和钙与橙子、柠檬、杨梅、菠萝或香蕉中的果酸结合，产生不能被人体消化和吸收的物质，不仅会降低食物的营养和保健价值，还会引起消化不良等胃肠道不适。

不搭配猕猴桃或红枣一起吃

牛奶富含蛋白质，猕猴桃或新鲜枣富含维生素C。与猕猴桃或新鲜枣一起吃牛奶会使牛奶中的蛋白质与猕猴桃或新鲜枣中的维生素C结合，产生不能被人体消化吸收的物质，不仅会降低食物的营养和保健价值，还容易引起腹泻等消化不良症状。

不搭配柿子或浓茶一起吃

牛奶富含蛋白质和钙，柿子和浓茶富含单宁酸。牛奶与柿子或浓茶一起吃，会使牛奶中的蛋白质和钙与柿子或浓茶中的单宁酸结合，产生单宁酸蛋白和单宁酸钙，不仅会降低食物的营养和保健价值，还会导致消化不良。

菠菜或韭菜不与菠菜或韭菜一起吃

牛奶富含钙，菠菜和韭菜富含草酸。用菠菜或韭菜吃牛奶会使牛奶中的钙与菠菜或韭菜中的草酸结合，产生草酸钙，不仅会降低牛奶的钙补充作用，还会引起结石疾病。

不搭配米汤或粥一起吃

牛奶富含维生素A，米汤和粥含有大量的脂肪氧化酶。牛奶和米汤或粥一起吃，会使牛奶中的维生素A被米汤或粥中的脂肪氧化酶破坏，终降低牛奶补充维生素A的效果，从长远来看可能会使人体皮肤粗糙、干燥甚至剥落。

不要和豆浆一起吃

牛奶含有大量的乳糖、蛋白质、维生素和轮状病毒抗体，好在沸点加热牛奶。生豆浆含有胰蛋白酶抑制成分，好在小火煮至胰蛋白酶抑制成分完全损坏时饮用。鉴于这两种饮料的烹饪要求不同，牛奶和豆浆不能一起吃。

牛奶富含蛋白质、钙、乳糖、维生素A和轮状病毒抗体，饮用时不能与果酸和维生素C相匹配、单宁酸、草酸、脂肪氧化酶或胰蛋白酶抑制食物。这些食物包括：橙子、柠檬、杨梅、菠萝、香蕉、猕猴桃、新鲜枣、柿子、浓茶、菠菜、韭菜、米汤、粥和豆浆。