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注意：这4种食物吃不对容易中毒！
生活中有些食物是不能吃的，比如发芽的土豆、发霉的茶、长斑的红薯、青番茄、烂卷心菜、无根豆芽等。这些食物可能会产生大量的致癌物，对身体有害。此外，哪些食物会引起中毒。
这四种食物吃错了容易中毒？
1、木薯
木薯的根和叶都是有毒的，含有大量的亚麻仁苦苷。如果你吃生的或未煮熟的木薯，它会引起中毒。因为内部的亚麻仁苦苷在胃酸分泌后会产生大量的氢氰酸，导致中毒。如果你吃300克未煮熟的木薯，它会导致食物中毒，甚至死亡。吃木薯前，尽量去皮，用清水浸泡。浸泡约1天后，可去除氰苷，加热煮熟后即可食用。
2、四季豆
如果绿豆不煮熟，其中所含的皂素会刺激消化道。此外，绿豆含有凝血素，具有一定的凝血作用。此外，绿豆还含有胰蛋白酶和亚硝酸盐，会刺激人们的胃肠道，容易中毒。因此，为了防止第四季度中毒，绿豆必须煮熟。
3、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜主要包括卷心菜、卷心菜、芥末和花椰菜。吃的时候，试着在吃之前把它们放在沸水里烫一下。荠菜含有亚硝酸盐。过量摄入会防止氧合血红蛋白释放大量氧气，导致体内器官缺氧和中毒。吃十字花科蔬菜时，尽量煮熟。
4、马铃薯
冬天是土豆上市的季节，里面有大量的龙葵苷和土豆毒素，尤其是土豆的花蕾和叶子含有大量的茄碱。未煮熟的绿色土豆，或储存不当的黑色，毒性物质高。为了防止中毒，土豆可以煮熟，防止发芽。土豆发芽或黑绿色越多，尽量不要吃。
温馨提示
以上四种食物在我们的生活中很常见，如果使用不当会对身体产生一定的影响，所以无论吃什么食物，都必须煮熟。由于食物受到真菌和细菌的影响，导致变质，分解食物中的脂肪和碳水化合物，产生腐败产物，降低其营养价值，在变质过程中产生一定的美，加强酶的活性对身体有害。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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