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大蒜有3大功效 正确吃大蒜会营养翻倍
营养专家认为，大蒜是一种很好的救命药，具有扩张冠状动脉的作用，但也有助于清洁血管。只要你坚持每天吃一片大蒜，你就可以预防炎症，具有抗癌和抗癌的作用，
大蒜有什么营养作用？
1、抗癌防癌还能抗炎灭菌
大蒜能有效保护肝脏，有效阻断体内亚硝酸胺的合成，预防肝癌的产生。此外，大蒜中所含的硒和锗可以抑制恶性肿瘤。大蒜含有硫化丙烯，具有一定的杀菌作用，能有效杀灭寄生虫和病原菌。它不仅能预防流感，还能预防伤口感染，辅助治疗传染病。
2、预防关节炎，调节胰岛素
大蒜具有除风湿、破冷风的功效，还能治疗风寒湿性关节炎。不合理的饮食结构会降低胰岛素的合成能力。大蒜中含有的硒可以调节胰岛素的功能，帮助治疗糖尿病。
3、降低血脂，延缓衰老
大蒜中含有的有效成分可以预防动脉硬化和冠心病，降低血脂，预防血栓形成。经常吃大蒜可以延缓衰老，因为它含有高抗氧化剂，适合经常吸烟和铅中毒的人。
怎样吃大蒜才能使营养翻倍？
1、吃腌制的蒜
现在很多人喜欢吃腊八蒜或糖醋蒜。提取物中含有大量的抗氧化活性，可以抑制癌细胞的产生。将大蒜洗净晾干，放入罐中，倒入适量米醋，密封，在避光环境中腌制20分钟。腊八蒜具有降血脂、降血糖、降血压的作用，还能软化血管，缓解油腻。
2、生吃大蒜可以杀灭细菌和病毒
吃大蒜时，尽量捣碎，吃捣碎后放置15分钟，充分发挥大蒜酶和大蒜氨酸的作用，帮助大蒜素的形成具有杀菌消毒的作用。
温馨提示
以上是计划给身体带来的效果。你不妨坚持每天吃一片大蒜来提高身体的抵抗力和免疫力。此外，你还可以选择发酵黑蒜，它不仅味道好，而且可以使营养价值翻倍。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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