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炎炎夏日应多吃这5种豆，帮你清热解毒
夏天多吃豆类，富含膳食纤维、钙、胡萝卜素等营养成分。不同的豆类给身体带来了很大的保健效果，尤其是五种豆类。
炎热的夏天要多吃这五种豆子，帮助你清热解毒
1、毛豆
大豆富含膳食纤维、钾镁和植物蛋白，B族维生素也非常丰富。特别是新鲜大豆中膳食纤维含量高，是其他蔬菜无法比拟的，可以帮助控制血脂和血糖。夏天适当吃大豆可以缓解食欲不振和出汗过多引起的营养不良和中暑。
2、豌豆
豌豆富含B族维生素，夏季出汗会导致B族维生素随汗液流失。豌豆特别适合夏天吃。叶黄素和胡萝卜素可以改善视力，保护视神经，降低夜盲症和白内障的风险。新鲜的豌豆可以做成粥或磨成面粉。
3、红豆
后认为红豆具有清热除湿、健脾利水的功效，还能清热解毒消肿。夏天人容易水肿，不妨选择红豆消肿。红豆富含B族维生素、膳食纤维和钾，能促进胃肠蠕动，预防便秘，帮助消除体内多余的钠。红豆和米饭可以做成红豆饭或红豆包。
4、蚕豆
蚕豆富含胡萝卜素、膳食纤维、钾和钙，有利于健康。特别是富含胆碱和磷脂，能保护神经组织和脑细胞，增强记忆力，达到健脑的效果。此外，蚕豆还具有利湿消肿、益气健脾的功效，适用于体内水分较重、易中暑的人群。
5、绿豆
绿豆是夏天的好东西。绿豆皮中所含的抗氧化剂，如皂苷和类黄酮，可以对抗自由基。此外，绿豆中所含的膳食纤维、生物碱和豆固醇具有清热解毒、缓解中暑的作用。
温馨提示
夏天多吃豆子可以达到一定的保健效果。事实上，芸豆也是一个不错的选择。它富含钙、钾和膳食纤维，但吃芸豆时必须煮熟，以避免食物中毒。夏天，我们应该给身体补充水分，防止脱水，多吃清热解毒的食物。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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