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关于蔬菜的7个冷知识 你可能不知道
蔬菜对我们的日常饮食至关重要。一般的绿色蔬菜会使人体非常健康，事实上，蔬菜有很多小秘密，如果你知道，可以让人感觉更可靠。那么，蔬菜的冷知识是什么呢？
你可能不知道关于蔬菜的七个冷知识
1、姜能缓解呕吐
姜能缓解呕吐和恶心症状。特别是对于孕妇来说，姜能很好地缓解身体不适。
2、紫色食品是天然食品
市场上有很多紫色的食物。每个人都认为它是人工染色引起的食物。事实上，紫薯、紫玉米和紫胡萝卜都是天然食品。只是它富含花青素，导致紫色。你吃的时候可以放心。
3、芹菜叶营养丰富
很多人只吃芹菜根筋，觉得芹菜叶没用，会扔进垃圾桶，这其实是一种误解。芹菜叶也营养丰富，甚至比芹菜根筋更有营养价值。芹菜叶做法多样，炒起来很好吃。
4、菊花自带咸味
其实我们平时做菊花的时候不用放盐，菊花有自己的咸味。这是因为菊花富含钠，所以它有咸味。
5、荠菜富含钙
事实上，很多人不知道荠菜是常见绿叶蔬菜中补钙的。它的钙含量高于牛奶。当孩子们在家时，他们可以买更多的荠菜来吃，这可以促进孩子的生长发育。
6、韭菜能通便
韭菜含有大量的膳食纤维，对促进肠道蠕动和改善人体新陈代谢有很好的影响。一些便秘患者可以多吃韭菜，这可以改善便秘。韭菜还含有其他营养物质，这对我们的身体也有好处。
7、茄子是低脂蔬菜
许多人认为茄子是一种高脂肪的食物，但事实上，他们只需要在炸茄子时放很多油。茄子本身不是高脂肪蔬菜。茄子的脂肪和热量都很低。只要你掌握了这个做法，在烹饪时少放油肯定会减肥和美容。
烹饪知识在生活中不一定是正确的，必须与科学一致，才能知道真相。然而，只要它是绿色蔬菜，它就对人体有一定的好处，特别是在夏天，我们也应该多吃新菜，多吃清淡的食物，过一个清新的夏天。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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