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吃黑芝麻可以让头发发黑吗？
黑芝麻是一种非常熟悉的食物，富含脂肪、蛋白质、糖和维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分具有健胃、保肝、促进红细胞生长、补钙、美容养颜等功效。那么，很多人说吃黑芝麻会让头发变黑吗？答案是肯定的。
1、从研究的角度来看，国内外都有一些关于黑芝麻能否生长和黑发的科学研究。现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌的黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶减少是病理机制之一。研究发现，黑芝麻水提取物可以促进酪氨酸酶的表达，提高黑色素的合成量，使白发再次变黑。
2、从营养的角度来看，黑芝麻的矿物质含量高于大米、小麦、大豆和其他干果种子，铁含量也是菠菜的5倍，强奸的3倍。就铁食品的效率而言，芝麻的效果是好的。此外，黑芝麻还富含维生素B1、B2、B6、E和烟碱酸是人体新陈代谢和维持正常功能所必需的物质。这些都是头发所需的营养物质，对健康有益。
3、从中医的角度来看——中医认为“头发是血，肾的中国是头发”，说头发与肝血和肾气密切相关。在中医理论中，肾缺乏容易导致脱发或白发，所以滋养肝肾的食物对头发非常有益，多吃黑芝麻可以滋养肝肾，保护头发，这也记录在《本草纲目》中：“服用（黑芝麻）到100天，可以消除所有的慢性病。一年的身体光泽不饿，两年的白发回到黑色，三年的牙齿更生。”
需要注意的是，黑芝麻应该经常吃，但不能吃太多。春夏两季每天半勺，秋冬两季每天一勺，否则太多，也可能导致脱发。
第二，黑芝麻具有很好的润肠通便作用，因此腹泻的朋友不宜食用，以免加重腹泻。
此外，黑芝麻脂肪含量高，不易消化。脾胃虚寒、慢性肠炎、大便疏松、腹泻者不宜食用。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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