降压降脂护肝抗癌 吃香菇有八大好处

我们对蘑菇并不陌生，因为蘑菇是我们餐桌上的常客，可以在许多菜肴中看到。蘑菇是上第二大食用菌，也是中国特产之一，被称为民间“美食”。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气清新，营养丰富。

蘑菇，又称蘑菇和猴头菇，不仅美味，而且对身体有益。在医学界，蘑菇也被称为免疫专家。那么吃蘑菇有什么好处呢？让我们来谈谈：

首先，蘑菇有降低血压和脂肪的好处。蘑菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，可降低血压、胆固醇和血脂，有效预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

2、蘑菇有延缓衰老的好处。蘑菇中的一种水提取物可以去除过氧化氢，消除体内的过氧化氢。去除体内自由基和过氧化物可以延缓身体衰老。

3、蘑菇有补充氨基酸的好处。蘑菇含有30多种酶和18种氨基酸，以及人体所需的必需氨基酸。经常食用蘑菇可以补充身体的氨基酸，增强身体的抵抗力。它是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

4、蘑菇可以抵抗佝偻病。这是因为蘑菇富含麦角兹醇，麦觉兹醇可以转化为维生素D，可以促进人体对钙的吸收。因此，蘑菇可以起到很好的抗佝偻病作用。

5、蘑菇有保护肝脏和抗癌的作用。蘑菇还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即蘑菇多糖。这种物质具有抗病毒、诱导干扰素和保护肝脏的作用。蘑菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳腺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌和子宫癌有一定疗效。

六、蘑菇有提高身体免疫功能的好处。蘑菇多糖可以改善小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。

七、香菇有预防耳聋、益智的好处。香菇味甘平，不温不燥，不寒不凉，对预防和治疗老年人虚弱性耳聋有很好的疗效。蘑菇中的蛋白质和多种氨基酸对儿童的智力发育非常有益。

8、蘑菇有健胃助食的好处。蘑菇富含维生素B1和维生素PP。如果平时能多吃蘑菇，可以促进脾胃功能，促进身体发育。