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隔夜菜真的不能吃吗？这几种要绝对不行
在生活中，许多老年人不愿意扔掉家里的剩菜，因为他们更经济。他们认为如果他们吃得好，他们就不会浪费食物。为了服从父母的意愿，一些孩子会让他们吃各种隔夜菜。但我不知道经常吃隔夜菜对身体有很大的伤害，尤其是这些食物。即使老人想再吃，他们也不能吃。
垃圾中哪些隔夜菜绝对不能吃？
一、白开水
一夜之间不能喝开水，因为开水约5分钟后亚硝酸盐和一些有害物质含量相对较低，此时饮用健康，但如果开水后不喝，通过一夜之间变化会形成致癌亚硝酸盐，特别是放置24小时后，开水中亚硝酸盐含量是开水时的1.3倍，所以开水后尽量立即饮用，不要把开水放一夜，也不要认为开水后想喝更方便，这是有害的。
二、银耳
室内栽培的银耳和野生银耳都含有大量的硝酸盐。如果煮熟后不及时食用，整晚后细菌会大量分解并恢复到亚硝酸盐，成为致癌物，使身体有患癌症的机会。
三、茶水
一般来说，有些人在泡茶后忘记喝茶，所以他们会在第二天喝茶，但他们不知道隔夜茶中所含的蛋白质和糖会成为细菌繁殖的营养。喝了这些水后，大量细菌会进入体内，这很容易诱发疾病。
四、隔夜卤肉
由于许多卤肉在烹饪过程中会添加大量的调味品和其他物质，如果在室温下放置一夜之间，细菌会大量繁殖，如果一夜之间仍然吃，很容易发生食物中毒。
五、蔬菜
各种蔬菜含有高硝酸盐，煮熟后一夜硝酸盐会恢复成亚硝酸盐，也会形成致癌物，致癌物进入身体后容易诱发疾病，蔬菜放置一夜后会产生大量细菌，这些细菌也会对身体造成致命伤害。
温馨提示，以上隔夜菜平时尽量不要吃，尤其是家里勤俭节约的老人。为了老年人的健康，他们必须扔掉这些食物。毕竟老年人免疫力弱，吃了这些食物后容易生病，甚至带来不可挽回的后果。所以不要为了暂时的孝顺而让老人陷入危险。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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