大蒜防癌又杀菌 但这3种人吃大蒜会越病越重！

“二小二小，头上长草”这个词是“大蒜”。在烹饪美味佳肴时，大蒜是不可或缺的成分。说到大蒜，人们首先会想到它的杀菌和癌症预防作用。大蒜有太多的好处，但多吃也不好，尤其是长期过量食用！此外，这三类人不应该吃大蒜。

大蒜的三大功效

1、抗炎杀菌。大蒜中含有的大蒜素具有抗菌作用，大蒜汁可以在3分钟内“杀死”培养基中的细菌。大蒜素还可以在处理流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等方面发挥一定的作用。

2、健脑益智。大蒜中的成分与人体维生素B1的结合可以产生“大蒜胺”。大蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物的氧化能量供应，为脑细胞提供足够的能量，使人们的思维非常敏捷。

3、预防癌症和心脑血管疾病。据说大蒜可以预防癌症，因为大蒜可以阻断致癌物“亚硝胺”的合成，抑制癌细胞的生长，对癌细胞有很强的致命性。它也被称为“血管清道夫”，可以降低血脂和血液粘度，减少心脏病、脑血栓形成和其他疾病的发作。此外，大蒜还能抗衰老，促进头发生长。

大蒜有很多好处，但俗话说“大蒜有好处，只有一种伤害”，这种伤害指的是伤害。长期过量食用大蒜会导致视力模糊、视力明显下降、耳鸣、口干、头重脚轻、记忆力明显下降等。科学家认为，每天吃一片生大蒜就足够了。大蒜被称为杀菌效果，但在热和咸后很快就会失去效果。如果你想达到更好的医疗保健效果，你可以把大蒜捣碎成泥，在吃之前放置10~15分钟。

这三类人不宜吃蒜

1、肝病患者

大蒜中的一些成分会刺激胃和肠道，抑制肠道消化液的分泌，影响食物的消化，加重肝炎患者的恶心等症状。此外，大蒜中的挥发性成分还可以减少血液中的红细胞和血红蛋白，导致贫血。

2、非细菌性腹泻患者

非细菌性肠炎和腹泻不宜食用大蒜。当局部肠粘膜组织发炎时，肠道会受到辛辣大蒜素的刺激，肠粘膜充血和水肿加重，促进渗出，导致病情恶化。

3、眼疾患者

在中医看来，长期过量食用大蒜会“伤肝损眼”。夏秋两季过量食用大蒜对眼睛也有很大影响。