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螃蟹死了还能吃吗 吃螃蟹注意事项要知道
因为不会选择或保存不当，螃蟹煮的时候已经死了，但是很多人不愿意扔掉。螃蟹死了能吃吗？
螃蟹死了还能吃吗？
死蟹不能吃，否则会引起中毒甚至死亡。螃蟹被捕后，体内乳酸往往会增加，导致螃蟹死后体内细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；此外，可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛和腹泻，因此螃蟹死后不能食用。
螃蟹不能和任何东西一起吃
1、柿子
螃蟹和柿子不能一起吃。原因是蟹肉富含蛋白质，柿子含有大量的单宁酸。当这两种物质相遇时，它们会相互反应，形成蛋白质并凝固成块状物质。然而，我们的胃很难消化这种产品。因此，有些人吃螃蟹和柿子可能会引起恶心、腹痛、呕吐、腹泻等不适。
2、浓茶
茶是我的传统饮料之一。很多人喜欢喝茶，但吃螃蟹时，好的饮料是温黄酒。吃螃蟹前后好不要喝茶。有两个原因。首先，蟹脚和蟹脸颊上有一点细菌。喝醋可以杀死它们。我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶后，胃液会稀释，杀菌效果会大大降低。第二，茶和柿子一样，也含有单宁酸。同食会引起胃肠道不适。
吃螃蟹的注意事项
1、不吃生螃蟹
活螃蟹含有肺吸虫寄生虫，感染率很高。生吃螃蟹很可能会让寄生在螃蟹体内的肺吸虫寄生在人体肺部，破坏或刺激肺组织结构，引起咳嗽、肺炎、肠炎、咯血等疾病。
2、不要吃螃蟹的四部分
蟹不能吃的四个部分是蟹鳃、蟹胃、蟹心和蟹肠，不能吃。蟹鳃在蟹腹部，两排柔软的东西，眉毛；蟹胃在蟹盖内，是一个骨袋，呈三角形；蟹心在蟹体内，是一片，呈六角形；蟹肠是连接蟹脐的黑线。不要吃这四个部分。
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祝肇刚 中医内科专家
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