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橘子皮并不等于陈皮 教你如何在家自制陈皮
众所周知，陈皮是一种中药，可以泡在水里喝。很多人误以为橘皮是陈皮，也会用橘皮泡在水里喝。其实橘皮并不等于陈皮，两者差别很大，效果也不一样。那么陈皮和橘皮有什么区别呢？
橘皮不等于陈皮
顾名思义，陈皮自然是一种长期存放的柑橘皮。它的完整定义是水果柑橘皮经干燥处理后制成的干果皮。如果这种果皮保持干燥，它可以储存很长时间，所以它被称为陈皮。可以看出，新鲜的柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜的柑橘皮并不都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。此外，质量好的陈皮对去皮时间有非常严格的要求。在一些地方，柑橘的果肉几乎没有成熟，一般不吃。
陈皮的功效
1、祛痰止咳
陈皮对脾胃影响很大，不仅能促进体内胃肠蠕动，还能有效清除肠内积气，祛痰止咳。每天可以适量经常服用，对保健身体有很好的效果。
2、美容养颜
陈皮含有大量有利于健康的维生素C和精油。与茶一起冲泡不仅能提神，还能排出体内毒素，促进体内循环的协调，使皮肤越来越好。
3、对心血管系统的影响
陈皮煎剂和酒精提取物可以刺激心肌，但当剂量过大时会受到抑制。此外，它还可以使血管轻微收缩，并迅速升高血压。陈皮中的果胶也可以预防高脂肪饮食引起的动脉硬化。
如何自制陈皮
1、吃橘子皮洗干净晒干。暴露在阳光下。
2、加入50升梅卤和0.5公斤明矾，一起浸泡在气缸中。48小时后，取出橙皮，在沸水中烫2分钟，立即在自来水中冲洗。
3、漂洗时间约为24小时。然后将橙皮沥干水分，加入梅卤腌制。
4、20天后，捞出干燥，即成橙皮坯。
5、甘草煮水，加入砂糖和糖精，制成原汁待用。
6、将橙色空白放入气缸中，用煮甘草汁腌制并盖上。炖2小时后，放入烤盘中干燥。干燥后加入原汁，重复多次。直到后一次加料干燥，加入甘草粉，混合搅拌，即陈皮。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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