一天一个鸡蛋到底好不好 这三类人不宜多吃鸡蛋

通常每个人都认为一个人每天吃一个鸡蛋，吃得太多，身体不会吸收鸡蛋中的营养，因为负担太重。在生活中，确实有很多人每天都这样做，但也非常相信这种说法。那么，在健康饮食专家看来，每天吃一个鸡蛋真的很好吗？

一天一个鸡蛋好吗？

鸡蛋营养丰富，富含人体必需氨基酸和微量元素，基本能满足人体所需的大部分营养，鸡蛋富含人体维生素。蛋黄还含有卵磷脂和蛋黄，以保护和促进脑细胞的健康。

至于高胆固醇，众所周知，鸡蛋营养丰富，但胆固醇含量很高。可以说，吃了一个鸡蛋后，你一天需要的胆固醇量就已经存在了。但这并不意味着胆固醇不好。你不知道的是胆固醇构成了人体的大部分细胞膜。尤其是脑细胞膜中的重要物质。如果缺乏胆固醇，人体很难生存。所以胆固醇本身并不坏。熟练使用胆固醇很重要。我建议你每天吃一个鸡蛋。此外，其他富含胆固醇的食物在吃鸡蛋后应少吃或不吃。

谁不应该多吃鸡蛋？

1、肾脏病病人

在肾炎患者中，肾功能和新生儿的出现减少，尿量减少，体内代谢物不能全部从肾脏排出。如果鸡蛋吃得太多，体内的尿素就会增加，肾炎就会加重。晚期高血压患者吃鸡蛋会导致肾动脉硬化，系统性红斑狼疮和慢性肾衰竭引起的慢性肾脏疾病，应小心吃鸡蛋或听从医生的建议。

2、蛋白质过敏者

有些人吃了鸡蛋后会胃痛或出现皮疹，这是由对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原作用，与胃肠粘膜表面的抗体致敏肥大细胞有关，可引起过敏反应、胃痛或腹痛、腹泻、皮疹等过敏表现。因此，这些人不应该吃鸡蛋。

3、高热病人

给病人补充营养，不要有鸡蛋。由于高烧患者消化液分泌减少，各种消化酶活性下降。此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃清淡的饮食，否则会引起腹胀、消化不良等腹泻症状。

鸡蛋不能和什么一起吃

1、糖

鸡蛋和糖一起食用会使蛋白质中的氨基酸形成果糖机赖氨酸的结合物，不易被人体吸收，不利于健康。

2、豆浆

鸡蛋和豆浆一起吃会降低它们的营养价值。豆浆除了蛋白质和其他营养物质外，还含有皂苷、胰蛋白酶等。这些成分与鸡蛋中的一些生物活性物质发生反应。例如，豆浆中与蛋白酶结合的蛋清中的卵黄素会失去营养，降低营养价值。

3、味精

鸡蛋中含有许多与味精成分相同的谷氨酸钠。煮鸡蛋时加入味精会破坏和掩盖鸡蛋的原味。