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脾胃不好的人吃什么养胃？
春季养生，健脾养胃是关键的地方。然而，生活中饮食不当、食物过多、忧虑过多、偏食偏爱、饥饿和饱腹感不均可能会伤害脾胃。那么什么食物可以滋养脾胃呢？
2类食物对胃的伤害大
1、“剩”饭
许多人在做饭时煮得太多，不想浪费，所以他们把剩菜再加热，继续吃。然而，研究发现，在加热剩菜后，进食后很难消化。因为大米的主要成分是淀粉，当它加热到60摄氏度以上时，它会逐渐膨胀，终变成糊状。这个过程被称为糊状物。人体内的消化酶倾向于水解糊化的淀粉分子。糊化淀粉冷却后会产生“老化”现象，这将大大降低老化淀粉的水解和消化能力。因此，长期食用这种再加热的剩菜容易消化不良，甚至导致胃病。
2、快餐食品
快餐中的油炸食品又脆又硬。如果油炸食品在没有完全咀嚼的情况下吞入胃中，胃蠕动会使食物接触胃粘膜，而硬食物会直接损害胃粘膜。如果胃粘膜不能及时修复，就会导致炎症、溃疡等形成，胃病患者就会加重病情。
脾胃不好吃的东西
1、烤馒头
烤馒头可以滋养胃，所以请试着把它作为主食。面包、馒头等食物是碳水化合物，所以吃时，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸；但如果面包切片，馒头再烤，可以发挥“滋养胃”的作用。这是因为烤面包片和馒头片会形成一层糊，可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，发挥保护胃粘膜的作用。
2、面条
面条是主食中滋润的食物。面条富含碳水化合物，能提供足够的能量，在烹饪过程中吸收大量水分。100克面条在烹饪后会变成400克左右，所以能产生强烈的饱腹感。
吃面条的方法有很多，包括冷面和高温油面。太热会损害食道，太冷不利于消化吸收。所以大多数时候，吃一碗温暖的面条是合适的。吃面条时，为了保持营养平衡，可以加入煮鸡蛋和各种蔬菜，以达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质的平衡。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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