除夕大餐也可美味减肥 推荐4款低热量年夜饭菜式

春节离不开吃，但对于中国女性来说，春节可能等于长胖。尤其是除夕晚餐可以说是一年中的一件大事。当你和全家人围炉时，不要 忘记来之不易的减肥。事实上，美味的除夕晚餐并不一定是高热量和高脂肪的。下面小边介绍一些低热量和健康的经典除夕晚餐菜肴，享受美味，但也有利于减肥。

1.青睐象征长寿的长年菜

烹饪蔬菜和其他蔬菜（蔬菜食品）不切断长纤维，可以被称为长蔬菜。这样，食客必须咀嚼才能吞咽，并可以让唾液自然分泌，以帮助消化（消化食物）。同时，纤维较多的食物具有活性肠功能，对春节期间过度食物引起的消化不良或便秘（便秘食品）的预防有效。

2.餐桌上应该有芥菜

春节期间，当肉和糯米（温）做的蛋糕吃得太多时，内脏会发热，导致身体脂肪增加。芥末的性质很冷，吃很多芥末可以消除内脏的发烧。这来自于中国祖先的饮食和生活智慧。

3.素食(素食)早餐的烹饪

春节早餐素食，象征着一年的身心安静，同时摄入叶绿素、胡萝卜素、维生素（维生素食品）、铁（铁食品）、纤维蔬菜和大量的肉、鱼、蛋饮食，获得 营养均衡，又有调节肠胃的意义， 可以说是女性(女性食品)吃减肥(减肥食品)相当合理的方式。

4.想瘦的人可以吃饺子

想瘦的人可以吃饺子。因为小麦粉？饺子皮富含纤维（100克中有8克）。1克纤维）馅料含有多种蔬菜，加上蒸、煮等烹饪方法，不用担心油（油食品）脂肪。同时，可以随意使用四季产品作为材料，也是一个很大的优势。

饺子馅料包括猪肉、牛肉、鸡肉、虾、牡蛎、豆腐干、鸡蛋、油豆腐皮、蘑菇（蘑菇食品）、真菌、冬粉、韭菜、洋葱、卷心菜、卷心菜、胡萝卜、萝卜、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、西红柿、四季豆、竹笋、豆芽、油菜、芹菜、茴香叶等。腌菜可以是大芥末， 芥菜、雪里芥等。

推荐4种低热量年夜饭

低热量年夜饭菜一:蒸鲈鱼

无论南北，全国人民的除夕餐桌都注意鱼，但也必须有头尾，象征着年复一年，任何烹饪方法。当然，如果你想保持健康和身材，建议你做一条蒸鱼。

热量：115 大卡/100克。

材料：鲈鱼一条(一斤二两)，葱姜，蒸鱼酱油，美极鲜酱油，盐，油，干辣椒。

1.清洗新鲜鲈鱼，切葱姜丝，切姜片；

2.用料酒和少许盐将鱼的正面和背面切成几刀；将姜片和葱丝塞在鱼肚上，将葱姜腌制20分钟；

3.锅开水，鲈鱼撒上葱姜丝，大火蒸7分钟；

4.蒸鱼倒一勺蒸鱼酱油和几滴美味的酱油，放入干辣椒圈；

5.加热一大勺油，倒在鱼上！

减肥TIPS：减肥的人应该多吃鱼。鱼的热量低于其他肉类，富含优质蛋白质。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠一样热。有一个简单的原则要记住，鱼比鸡好，鸡比牛羊好。

低热量年夜饭菜二:醋拌藕片

这是一道经典的北方沙拉。微甜酥脆的莲藕片和酸米醋可以帮助你缓解油腻和开胃菜。

热量：127大卡/100克。

配料：盐、醋

做法：

1.莲藕去皮切片，浸泡在清水中；

2.锅里放足量的水。水开后，放入藕片，再煮一分钟；

3.取出藕片，放入冷水中过冷，过滤掉水分；

4.加糖、醋、盐拌匀。(不加盐也可以)。

减肥TIPS：莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，减少脂肪的吸收。

低热量年夜饭菜三:白切鸡

热量：187 大卡/100克。

调料:料酒、酱油(味道鲜美)、白糖、鸡精、芝麻油(或植物油)。

做法：

1鸡宰杀，去内脏，处理干净。

2.汤锅中加入足够的水淹没鸡，加入葱姜片，大火烧开，放入洗净的鸡，再次烧开，转小火，加料酒撇去浮末；

3.10-15分钟后，用筷子戳鸡肉厚的部位。如果没有血流出，立即关火；

4.迅速捞起鸡，浸泡在冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却；

5.酱油(味道鲜美)与清水按1:1的比例混合，加入少许糖和鸡精煮沸融化，冷却后撒上葱姜末，倒入芝麻油(或植物油)制成蘸料备用；

6.鸡冷却后，取出鸡，控制汤；

7.换刀切片装盘，放香菜。吃的时候蘸调料。

减肥TIPS：与猪肉、牛肉等肉类相比，鸡肉明显具有低脂、低热的特点，肉质更清爽、更嫩。但我们应该知道，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量低的部分。吃鸡肉时，我们必须去除鸡皮和可见的脂肪油块，以成为真正的减肥食品。

低热量年夜饭菜:八宝饭

粗粮富含膳食纤维、各种维生素和矿物质。一起煮八宝饭有好兆头，有利于健康。

热量:440卡/100克(每小碗800多卡)。

做法：

1子用冰糖水煮软，樱桃干、红枣、干桂圆肉用水泡软；

2.用电饭煲煮糯米(水比煮饭少) ，在碗底和碗边抹一点油，铺上莲子、樱桃、红枣、桂圆；

3.然后铺一层糯米；再铺一层红豆沙；后铺一层糯米；

四、大火蒸40-60分钟；后倒扣上盘。

减肥TIPS：八宝饭虽然加了很多营养丰富的干果杂粮，但毕竟有高热量的糯米、糖和油。每次不要吃太多。如果你想减少热量，你可以少加糖和油。