冬季排毒、健身、减肥食谱推荐

香菇豆腐盒

原料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。

做法:将豆腐洗净，搅碎成泥，将香菇洗净，去蒂晾干；将火腿和胡萝卜切成小丁。将豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、洋葱、姜末、芝麻油放入碗中搅拌均匀。将香菇放入陷料中，取同，用热火蒸熟，放在盘子上。加入汤，加入精盐、味精，煮沸后用水淀粉加稠，倒入辣椒油，倒入蘑菇豆腐盒上。

芒果炒豆腐

原料：芒果1，西兰花600克，豆腐8块，白草菇120克，红萝卜、青豆、冬菇、橄榄仁40克

做法：芒果去皮核，用盐水浸泡。豆腐切成块，橄榄仁用沸水浸泡，然后去皮。两者都用花生炒过。将红萝卜、蘑菇和白草蘑菇洗净，切成颗粒。用绿豆和调味料炒，用水炖。将西兰花洗净，切成小块，用盐油煮沸，煮熟，放在盘子上。将豆腐、胡萝卜、蘑菇等材料炒匀，加入橄榄仁和芒果炒两次。

培根鲜蘑菇西兰花

材料:培根、西兰花、鲜蘑菇、蘑菇(白蘑菇)。

制作方法：培根切片；蘑菇洗净切片；西兰花折成小花；蘑菇和西兰花用沸水迅速煮沸，取出后用冷水冲洗；锅里放一点油，加入培根，稍微煎一下，然后倒入蘑菇和西兰花，迅速炒，然后加入调味品炒均匀。

上汤皮蛋西兰花

材料:西兰花，胡萝卜一根，皮蛋2个。

制作方法：将西兰花切成小花，用清水冲洗，用盐煮60秒，取出沥干水；去壳，切成小块；姜蒜去皮，切成泡沫；胡萝卜去皮，切成细片；锅加热3汤匙油，小热姜蒜泡沫金黄色，倒入3碗水煮沸，加入少许糖、盐和1汤匙料酒，搅拌成浓汤；加入皮蛋和胡萝卜片，继续用大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅中的配料混合，煮沸，倒入少许芝麻油，然后从锅里出来。

西兰花彩蔬丁

材料:西兰花一个，玉米粒半碗，胡萝卜一小段，马蹄3、4个。

制作方法：将西兰花折断洗净。不要浪费西兰花的茎。把它切成丁、胡萝卜和马蹄分别切成丁；煮一锅沸水，放一点盐和几滴油，将西兰花焯一下，捞起后放在盘子里备用；趁热水，将各种丁放入焯水中，立即熄火，捞起沥干备用；用半碗清水，加入酱油、蚝油、一点盐、一点鸡精或蘑菇精，搅拌均匀；在热锅里放一点油，放入刚烫过的蔬菜丁中，翻炒两次，然后倒入调味汁；调味汁煮沸后，将所有材料均匀翻炒，熄火；将蔬菜丁铲到刚刚摆好的西兰花盘子上，然后将锅里剩下的汤均匀地倒入整个盘子中。

西兰花炒虾

材料:虾(红) 100克，100克西兰花，15克大蒜，辣椒(红、尖、干) 料酒15克，精盐3克，花生油10克

制作方法：西兰花去除粗茎，分为小花，粗茎去除厚片，切成合适的入口大小； 在沸水中加入少许盐，放入西兰花中煮沸，然后用冷水取出沥水；红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；将植物油和蒜末放入平底锅中，用小火加入红辣椒和虾，用中火搅拌。虾变色后，可以倒一点料酒；加入西兰花，用大火快速炒，加入调味料。