瘦身保健十大饮食食谱。

1、马蹄木耳

水木耳100克，菱角150克，适量生油和鲜汤，少许酱油、糖、醋和湿淀粉。水木耳用冷水洗净，沥干水分。菱角洗净去皮，用刀打碎。将生油放入锅中，煮70%成熟。同时将木耳和菱角放入锅中翻炒，加入酱油、糖和鲜汤。煮沸后，用湿淀粉加稠，放入锅中。

2、荷叶粥

一片鲜荷叶，100克粳米，少许冰糖。①粳米洗净，鲜荷叶洗净，切成一寸方块。②将鲜荷叶放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，转文火煮10分钟～15分钟，去渣留汁。③粳米和荷叶汁放入锅中，加入适量的冰糖和清水，用武火煮沸，转文火煮至米烂成粥。每天吃两次早餐和晚餐。

3、赤小豆粥

红豆30克，粳米50克。将红豆和粳米洗净，放入锅中，加入清水煮至米烂成粥。每天吃两次早餐和晚餐。长期服用可滋润湿润，健脾减肥。

4、茯苓饼

茯苓200克，面粉100克。茯苓研制成粉末，与面粉和水混合制成蛋糕，烤熟。经常食用，脾湿，养胃，适合长期服用。

5、燕麦片粥

燕麦片50克。将燕麦片放入锅中，加水煮沸，搅拌，煮至软。或者用250毫升的牛奶和燕麦片煮粥。每天吃一次早餐。具有减肥、减肥的作用，适用于肥胖、高脂血症、冠心病患者和健康人员的日常保健。

6、鲜拌三皮

西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡皮，冬瓜皮刮去绒毛皮，和黄瓜皮一起在沸水锅里烫一下，冷却后切成条状，加入少许盐、味精，放在盘子里吃。可经常食用，具有清热利湿、减肥的功效。

7、黄瓜拌蜇丝

嫩黄瓜500克，蛰皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。将嫩黄瓜洗净消毒，切火柴梗丝。水母皮温水泡发，去沙洗净，切丝后在温开水中稍微潜水，即捞入冷开水中冷却。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。将盐、酱油、醋、味精、芝麻油放入一碗中，成为调味汁。将黄瓜丝、水母丝分层码入盘中，撒上香菜段、姜丝，倒入调味汁，拌匀即可食用。

8、凉拌发菜

发菜100克，青蒜苗和水竹适量，精盐、味精、胡椒粉和芝麻油少许。将发菜用温水浸泡，放入笼中蒸熟。青蒜苗和水竹切成极细丝，用盐腌制，与发菜放在盘子里，撒上味精和胡椒粉，搅拌均匀，倒入芝麻油食用。

9、白菜拌荷鲜

嫩白菜心500克，嫩藕400克，干红辣椒、香菜、生姜、盐、白醋、味精、白酱油、芝麻油。将白菜心洗净，只取嫩叶，切丝，放入碗中加盐，腌制5分钟。香菜洗净切段，干红辣椒去籽，用温水泡软，姜去皮，洗净切丝。嫩藕去泥，洗净，切段，再切成丝，将粉汁浸泡在清水中，在沸水中烫脆，捞出，用冷水冷却，控制水分。碗中加入精盐、白糖、味精、白酱油、芝麻油作为调味汁。将白菜丝挤出盐水，加入藕丝、香菜段、姜丝、辣椒丝，倒入调味汁，拌匀即可食用。

10、麻辣莴笋叶

嫩竹笋叶500克，干红辣椒70克，盐、酱油、醋、味精、芝麻油、胡椒、姜末各适量。将嫩竹笋叶洗净，切成段，放入碗中，加盐腌制，直到出水。干红辣椒去籽，切成段。将腌竹笋叶中的水挤压干燥，在碗中加入酱油、味精和醋，加入姜末和胡椒段。在净锅中加入芝麻油和胡椒粉，浸泡和油炸香味，取出胡椒粉，将热油倒在胡椒段上，搅拌均匀。