夏季饮食推荐

推荐夏季减肥食谱

一、瘦肉山药炒木耳

材料:山药300克，浸泡黑木耳200克。

做法：

1、瘦肉切片，用酱油、料酒、水淀粉腌制十分钟以上。

2、山药切片备用。

3、木耳用清水浸泡，取根，撕成小朵，清洗干净。

4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，备用。

5、锅中再放少许油，加入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。

6、将肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

减肥原理：山药具有纤维、降血糖的作用。山药又称淮山，淮山药。性质平淡，味道甘甜。其块茎富含粘液、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A等多种必需胺基酸、蛋白质和淀粉、b2、钙、磷、铁、碘等矿物质，能为人体提供多种必需营养。

二、百合炒南瓜

材料:南瓜半，百合4，盐3克，油15ml

做法：

1、南瓜半切，去皮，挖出内肉，切成薄厚合适的片。

2、将百合剥成瓣，去掉外面的棕色部分，洗净。

3、大火烧开锅里的水，放入百合瓣烫两分钟，捞出，沥干水分。

4、将油放入锅中，烧至70%热，加入南瓜片，翻炒均匀。

5、加入适量的水，稍微不要过南瓜。大火煮沸后，用小火炖78分钟，直到南瓜变软。

6、锅里还有少量的汤，放入百合炖两分钟，加盐，大火炒两分钟，收干汤。

减肥原理：南瓜具有减肥、降糖的功能。南瓜富含钴和果胶的微量元素。钴的含量很高，这是任何其他蔬菜都无法比拟的。它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。经常吃南瓜有助于预防和控制糖尿病。果胶可以延缓肠道对糖和脂质的吸收。

百合具有滋补、安心养神、降糖的功能。百合除了淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、维生素b1、b2、除了c等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱等特殊营养素。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养和营养作用，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病有一定的预防和控制作用。中医说，鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。