十款蔬菜粗粮减肥食谱大推荐 超强甩肉去脂

推荐粗粮减肥食谱：红薯食谱

据测定，每100克红薯只含有0.2克脂肪，是大米的四分之一。因此，红薯是低热量、低脂肪食品中好的。此外，红薯还含有均衡的营养成分。

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红薯含有均衡的营养成分

如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构不能被肠道吸收，因此具有阻止糖变成脂肪的特殊功能。因此，营养学家称红薯为营养平衡的保健食品，也是理想、便宜的减肥食品。早晚吃红薯餐比较好，可以搭配一些蔬菜和糖含量较低的水果。

1、红薯粥

材料：新鲜红薯250克，米饭100克。

烹调步骤：

洗净红薯(以红皮黄心为佳)，将皮切成小块，加水煮粥。

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2.麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

烹调步骤：

一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁皮很硬，泡久了；

将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;

煮沸后可加入红薯块，三两分钟即可；

出锅前加入适量冰糖，开锅时麦仁的甜味扑鼻而来。

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3、红薯泥

材料：红薯500克，猪油25克。

烹调步骤：

将红薯洗净去皮，上笼蒸熟或煮熟，取出压成泥；

锅内加热油，加入土豆泥，翻炒至水蒸气干燥，然后加油，直到土豆泥呈鱼状，迅速翻炒均匀。

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四、咸红薯饭

材料:红薯1斤，米半斤，葱2勺，油1勺，盐1/2勺。

烹调步骤：

红薯洗净，切成块，沥干水分；

将油加入锅中，将红薯放入锅中翻炒至香加盐；

加入适量的水，然后把米饭倒在红薯上，用小火炖。

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5.红薯芝麻汤

材料:红薯1斤，洋葱1/4(切片)，汤400毫升，牛奶100毫升，油1/2勺，盐胡椒，黑芝麻适量。

烹调步骤：

1.将红薯去皮，切成3厘米长条，放入水中；

2.将黄油放入锅中，放下洋葱，用中火炒软，加入红薯，炒至半透明；

3.加入汤，用微弱的中火煮。红薯变软后，取出一小部分用于装饰，将剩余的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；

4.将红薯和黑芝麻倒入容器中。

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蔬菜减肥食谱推荐：西兰花食谱

每100克西兰花的卡路里只有33卡路里。西兰花明显的作用可能是预防癌症和花椰菜含有更多的维生素C，高于卷心菜、西红柿和芹菜，特别是在预防和治疗胃癌和乳腺癌方面。此外，西兰花还具有增强身体免疫功能的作用。

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1、西兰花饭

材料：猪骨、薏米、西兰花、红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒。

做法：

(1)将猪骨与薏米一起煮透，然后去油、滤渣，只剩下白肉汤。

(2)用开水将西兰花焯用火腿切丁。

(3)将红腰豆罐头、什锦菜粒倒入漏勺，冲洗粘液汁后控水。

(4)将焯好的西兰花放入薏米肉汤中继续煮沸，煮熟后将蔬菜粒煮沸。

(5)后加入火腿粒和红腰豆，调味勾芡。

特点：可单独食用粥、饭，也可与干粮或粗粮一起食用。

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素扒西兰花

材料：250克西兰花、50克熟猪油、10克鸡油、100克鲜汤、3克盐、20克胡椒水、姜水、30克洋葱水、味精、面粉、湿淀粉。

做法：

(1)将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅中烫至酥烂，捞出，控制净水。

(2)炒锅上火，加入植物油加热，加入面粉炒，倒入鲜汤、胡椒水、葱水、姜水、精盐、西兰花，用小火烤。入味后，倒入湿淀粉和鸡油，将味精翻炒均匀。

特点：入口酥烂，咸鲜醇。

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3、玉兔兰花

材料：西兰花、鸽蛋、盐、鸡精、芝麻油、胡椒粉、蜂蜜。

做法：

(1)将西兰花洗净，切成小块，用沸水焯一下。

(2)将鸽蛋煮熟去皮，简单雕刻成兔形。

(3)用适量的盐、鸡精、芝麻油、胡椒粉、蜂蜜拌匀西兰花，至少和鸽蛋一起放入盘中。

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4、兰花汤

材料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞、盐、鸡精、色拉油。

做法：

(1)将乌鸡洗净切块，用人参和枸杞炖2小时。

(2)将西兰花洗净，切成小块，用油煎鹌鹑蛋。

(3)取适量乌鸡汤，加入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味，加入煎鹌鹑蛋。

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西兰花烧双菇

材料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜、盐、香菇精、蚝油、糖、淀粉、原味鸡汁。

做法：

(1)将西兰花切成小块，切成白蘑菇、切片、胡萝卜切丁。

(2)锅中加入适量蚝油和原味鸡汁，将所有原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味，再用淀粉勾芡。

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