早春有多暖多冷？营养专家总结食物保温小技巧。

立春刚过，龙年的次大降温随着大风大雨席卷了中国大部分地区。俗话说，春天要盖，想趁早春换春装的人可能还会等一会儿。

有很多方法可以温暖身体：包裹一层又一层的温暖的衣服，或者躲在空调暖气和暖气里，这些都是外部温暖的方式；吃温暖的食物和饮料，让我们从内到外温暖，这是一种内部温暖的方式。康宝莱的许多营养专家总结了一些食物温暖的建议，可以让这种寒冷的“寒冷的春天”生活更舒适。

春天也要盖一盖

春捂秋冻是中国传统医学中的一个著名理论。元代著名健康家邱处机的《摄生新闻论》提到，春天“天气寒暖不一，棉衣不能一下子去掉。.............时备夹衣，遇暖易之，一重减一重，不能暴走。”阐明了春盖的概念。

虽然春天的开始已经过去了，但它离气象学意义上的春天还很远。现在天气有时又冷又热，很容易出现“突然一夜寒风，江南北齐降温”的情况。在这样的前提下，保护你身体的温暖是非常重要的。

春天怎么“盖”，怎么“盖”？专家介绍，人体下半身血液循环比上半身差，容易受风寒侵袭，所以寒多自下而生。所以春天穿衣要注意“下厚上薄”。但是现在很多爱美的女性恰恰相反。他们的上半身经常全副武装，但他们的腿只有薄袜子。虽然他们优雅，但对身体有害，尤其是膝关节疾病。

对于老人和孩子来说，保持下半身的温暖更为珍贵。旅行时要注意穿防风保温的衣服、裤子、鞋子和袜子。除了衣服上的温暖，积极的体育锻炼也是温暖身体的好方法，可以提高身体适应外部温度变化的能力和抗病能力。特别值得注意的是，你不能因为寒冷而整天呆在床上和暖气里，这对身体的血液循环也非常不利。

各种食物也保暖：

在“饥寒交迫”一词中，饥寒交迫经常同时出现。吃完食物后，即使是冰冷的食物也能让我们温暖一点。这种温暖不是我们胃满意后的错觉，而是真正的科学反应。

“每当我们吃东西和消化它，我们的体温就会升高。这个过程我们称之为摄食产热效应，或者简称 DIT，康宝莱医学与教育部副总裁路易吉·格拉顿（Luigi Gratton） 医生说。“但有些食物比其他食物更能刺激产热。比如高蛋白食物，比含淀粉或脂肪的食物更能增强食物的热量摄入，所以更温暖，”医生补充道。

以下四种食物是路易吉博士自己的保暖秘方：

l 富含蛋白质的菜肴就像在炉子里加入的燃料，让人感到温暖。但选择低脂蛋白质，如鱼、家禽和瘦肉，或在汤或燕麦片中加入一些植物蛋白粉，以避免摄入过多的脂肪和热量。

l 用热茶和热汤帮助补充身体水分，保持呼吸道湿润。当天气炎热时，我们经常喝汤来降温。在极端寒冷的天气里，我们也需要大量的流质。不同的是，我们在夏天选择冷饮，而在春天和冬天，热饮显然更能保暖和御寒。热汤通常比热菜更舒适，因为寒冷的天气很干燥，流质可以帮助身体保湿和抗干燥。

l 为菜肴添加一些香料和调味品。辛辣的姜、胡椒、胡椒和大蒜等刺激性调味品可以促进血液循环，产生热量。此外，这些成分还可以帮助驱除寒冷，预防和控制春季和冬季常见的感冒。一般认为，在汤中添加这些传统调味料，如洋葱和胡椒，也有助于打开堵塞的鼻通道。

l 如果你感冒或流感，别忘了喝鸡汤。研究表明，鸡汤比其他热汤更能加速体内粘液的流动。

食物补充剂也需要避免误解

读到这里，有些人可能会有一个问题：既然多吃这些食物可以暖身，多吃会更暖和吗？在这方面，苏珊，加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任，康宝莱营养咨询委员会成员之一•“鲍尔曼博士的回答是“no！“。食物补充温暖是可行的，但在这个过程中，我们需要避免许多误解，以防止不必要的食物摄入过多，导致肥胖。

“随着温度的下降，人们的食欲会增加，这与我们的生物功能密切相关。在寒冷的环境中，人们会自动反应，需要吸收更多的热量，以防止体内缺乏能量，并增加一点额外的能量来帮助我们保暖。”苏珊博士解释说，这就是为什么人们特别渴望丰富的食物、热饮和辛辣的菜肴，而这些食物在炎热的夏天并不是很受欢迎。

然而，在当今社会，我们的保暖工具远远多于我们的祖先。对我们来说，感冒的机会并不多，但我们对食物的渴望并没有消失。有这么多美味的食物，它们不能变成热量来抵御不存在的寒冷。这些额外储存的热量变成了我们的小肚子，变胖了。

“御寒不等于吃热的东西，这也是春冬饮食的另一个误区。“据苏珊博士说，许多人认为，在寒冷的季节，食物越暖和，对身体就越有益，但无论什么季节，过热的食物都会导致胃溃疡，甚至消化系统出血。另外，辛辣食物虽然能迅速提高我们的温度，但经常吃辛辣食物，也容易引起身体干热、上火、便秘。少吃辣的食物，多吃富含维生素的水果和蔬菜，四季都有道理。