八种蔬菜减肥食谱帮你减肥。

现在很多人都加入了减肥的行列，很多人对减肥也有了自己的新经历。但想减肥但不能忍受饥饿，所以选择吃蔬菜已经成为很多人的选择，蔬菜不仅有利于健康，也是好的减肥食物，蔬菜可以补充身体所需的营养，含有大量的纤维素可以减少腹部感觉，可以帮助清除体内多余的垃圾，实现解毒减肥。

减肥蔬菜一：芦笋

芦笋是体内垃圾清道夫，据说芦笋是4星级减肥食品，单位热量低，每100克含19卡路里。芦笋富含维生素和微量元素，是蔬菜中的贵族:虽然比其他蔬菜贵，但味道真的很香很好吃。芦笋含有柔软可口的蔬菜纤维，与普通蔬菜相比，还含有更多的维生素和微量元素。新鲜芦笋也很有健康价值。它富含粗纤维，热量低，能促进新陈代谢。

此外，芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食物。芦笋可以改善人体的基本代谢，促进人体的热量消耗，具有很强的脱水能力，所以多吃新鲜的芦笋可以变得苗条。

小炒鲜蘑菇芦笋

材料：芦笋、香菇、黄辣椒。

做法：

1、 芦笋切片，香菇切片，黄辣椒切丝。

2、在沸水中滴几滴油，加入少许盐，将芦笋烫一下，取出水冷却。

3、炒锅放油，放干红辣椒、姜、蒜末炒锅，然后放蘑菇片和黄辣椒炒。

4、后倒入少许酱油，加入适量盐调味，炒至断生。

减肥蔬菜2：黄瓜

黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人体内的糖转化为脂肪，从而减少脂肪的积累，燃烧脂肪和减肥。黄瓜味甘平，具有明显的清热解毒、生津解渴的功效。黄瓜富含蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素和各种矿物质营养素。同时，它还含有丙醇二酸、葫芦素和细纤维。这是一种很好的解毒美容食品。黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出体内毒素。

黄瓜减肥

规则：一周内吃黄瓜作为主食。每个人一周七天吃所有的黄瓜都有点困难，但你必须考虑“为了美丽和苗条而坚持下去”。你不能用油炒。好是冷伴侣，但不要混合糖。糖是容易产生脂肪的。

黄瓜拌木耳

材料：木耳、黄瓜、盐、醋、芝麻油、红油。

做法：

1、将浸泡过的真菌撕成小花，将洗过的黄瓜切成薄片，用少许盐腌制片刻，用清水洗净。

2、将真菌倒入锅中焯水，煮熟后取出沥干水，放入装有黄瓜的容器中，然后加入少许盐、醋、芝麻油、红油，搅拌均匀。

减肥蔬菜3：韭菜

韭菜是一种粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不仅能增强饱腹感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中起着不可忽视的作用。

韭菜虽然没有什么特别的地方，但是有很好的减肥效果，因为韭菜富含粗纤维，吃了可以把体内的废物带出体外，所以也叫“洗肠草”。韭菜可以和各种蔬菜一起吃，可以快速减肥。

猪肝炒韭菜

材料： 猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉。

做法：

1、将猪肝洗净，切成柳叶，加料酒2 加入细盐，在湿淀粉中搅拌均匀。

2、韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤做一点滋汁。

3、将炒锅洗净，放在旺火上，下菜油烧至70%热，放入猪肝片，迅速炒出。

4、白色时，加入韭菜、蒜苗炒匀，煮人滋汁坎坷转盘即可。

减肥蔬菜4:茄子

茄子含有一种阳光元素，具有抗氧化减肥的作用，甚至对抗癌也有一定的疗效。茄子可以切成丝做成冷茄子，这样吃更有利于减肥。

蒜蓉蒸茄子

材料：茄子2根、蒜头、生姜、葱花、酱油、糖、盐、鸡精。

做法：

1、茄子去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜头，姜切成末备用。

2、把茄子放在盘子里，在锅里蒸15分钟。

3、锅中少许底油，将蒜末、姜末放入锅中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加入生酱油、糖、盐、葱花、鸡精调味。

4、茄子蒸15分钟后取出，倒出蒸盘中蒸茄子的水分，然后倒入调汁搅拌均匀。

减肥蔬菜五：大白菜

卷心菜具有很高的营养价值，纤维素和维生素含量是无穷无尽的，但也有美容、保护眼睛的作用。但不要吃储存太久的卷心菜，营养会损失很多。

推荐减肥食谱:汤白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青椒、洋葱。

做法：

1、扇贝丁洗净后，用温水浸泡20分钟；卷心菜取芯，折成整片叶子，大片可分为两三片；皮蛋、青椒和洋葱切成丁备用。

2、起油锅，油热后，洋葱丁爆香；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

3、加入皮蛋丁、料酒和糖，煮沸；加入卷心菜叶，煮至透明，取出卷心菜叶装盘。

4、汤中加入青椒，加入少量盐调味；大火收汁至稠，倒在卷心菜上。

减肥蔬菜6:西红柿

西红柿富含食物纤维，能吸收肠道内多余的脂肪，排出体内的油脂和毒素。饭前吃西红柿可以防止脂肪被肠道吸收，让你不再担心肚子。

番茄海鲜汤

材料:大番茄2片，壳虾2片，花枝2片，蛤蜊5片，鲷鱼片2片，九层塔适量，柠檬1/4片，洋葱半片，海盐1勺，水3碗。

做法：

1、番茄烫后去皮，打成汁；

2、在汤锅里加入三碗水、番茄汁和洋葱，煮沸后转小火，煮10分，让汤味道鲜美。

3、将所有海鲜放入汤中煮沸，放入九层塔中煮沸。当你想吃的时候，你可以把柠檬汁挤进汤里，这样会有一种独特的味道。

减肥蔬菜七：胡萝卜

胡萝卜尝起来又辣又甜，进入肺脾二经。每100克萝卜含有6卡路里，是根茎蔬菜中热量低的。芥末油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的。它是一种有效的减肥蔬菜。

胡萝卜是常见的萝卜之一。具有健脾、消化滞、清热解毒的功效。胡萝卜的高纤维有助于消化，促进肠道排毒，清除体内垃圾毒素，缓解排毒不良引起的肥胖。胡萝卜还可以抑制甜食和油腻食物的欲望，帮助MM控制食物摄入。

胡萝卜富含胡萝卜素和维生素B，有助于改善视力，滋润皮肤。秋天多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥。这是一种很好的抗干减肥食品。胡萝卜还含有蔗糖和果糖，味道甜脆，很多MM喜欢生吃。但生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收，也不能带来好的营养效果。有两种营养烹饪方法，一种是炖菜，另一种是炒菜。胡萝卜素热加工后利用率可达90%。

香烧胡萝卜

配料：胡萝卜、酱油、白糖、盐。

做法：

1、两勺酱油，一勺白糖，少许盐混合。

2、将胡萝卜切成块，在油锅里翻炒，用中小火慢慢烧软。

3、倒入调味汁，汤稍微烧干。

减肥蔬菜八:芹菜

芹菜有两种:旱芹和水芹，性寒，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P以及各种氨基酸、矿物质等。从减肥的角度来看，具有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖、冠心病、糖尿病等有辅助作用。

西芹炒百合

材料:芹菜200克，鲜百合140克(干百合也可以)、枸杞10粒，适量盐，少量鸡精，2勺油(约30毫升)。

做法：

1、鲜百合去除老皮和蒂，拆开洗净(干百合用水泡头发，沥干备用)，芹菜去除老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡头发，沥干备用。

2、将芹菜放入沸水中焯一下，捞出，迅速放入冰水中，沥干备用。

3、炒锅加热，加入油，烧至50%热，加入芹菜快速翻炒。

4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5、加入枸杞炒，加入盐和鸡精调味。