豆腐减肥法有效。

作者：健康资讯

发布时间：2023-04-11 19:59

豆制品具有一定的降脂功能

豆制品有一定的降脂功能，所以常用作减肥餐。其中，冷冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质（蛋白质、脂肪、钙、磷等）不会因冷冻过程而流失。一些营养物质已经改变，但对人体有益，多吃也可以减肥。冬天来了，吃火锅已经成为一种很好的食物，但对于那些高血脂的人来说，为了控制血脂，美味的冲洗肉不敢吃。

根据外国科学家的研究，新鲜豆腐冷冻后，其内部组织成分发生了变化，使其呈蜂窝状。然而，维生素、蛋白质和矿物质的损害较小。研究表明，经常食用冷冻豆腐可以促进胃肠道和全身组织脂肪的吸收，从而达到减肥和减肥的目的。

冷冻豆腐等豆制品富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。卵磷脂在人体内形成胆碱，具有预防动脉硬化的作用。此外，豆制品富含膳食纤维和植物固醇，有利于降低胆固醇。因此，高血脂可以多吃豆制品。

豆腐中的酸也能吸收胃肠道脂肪，经常食用有助于脂肪排泄；富含植物蛋白，也能减少动物蛋白的摄入；丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。此外，冷冻豆腐的孔可以吸收油，但也有一定的清洁胃的作用。但需要注意的是，冷冻豆腐好在清汤中冲洗，否则也会吸收汤中的油，但对健康有害。

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