警惕！六种饮食方式容易得癌症

1、喜欢吃热的食物

临床上，医生发现许多消化系统癌症患者，尤其是食管癌和胃癌患者，有一个共同的特点，那就是他们喜欢吃非常热的食物，每顿饭都想吃刚从锅里出来的东西。咨询一位被诊断为食管癌的患者的饮食，发现他不仅喜欢吃热的食物，还喜欢喝热茶。正是这些不良的饮食习惯导致了他的中年发病。

近年来，国内外的报道不断证明，喝热茶会破坏食道的“粘膜屏障”。根据我国食管癌高发地区的流行病学调查，很大一部分食管癌患者喜欢热饮、硬食、快餐或饮酒。

动物实验还证明，饮酒、吃热食、狼吞虎咽等都对食管粘膜有一定的烧伤和腐蚀作用。当粘膜细胞增生性病变时，可能会进一步癌变。

2、狼吞虎咽地吃饭

狼吞虎咽似乎是这个时代上班族的共同问题。工作和生活的压力使上班族处于高度紧张的状态。吃饭似乎只是为了简单的身体需要，所以吃得很快。事实上，这对你的健康非常有害。

吃得快，食物咀嚼不好，容易损伤消化道粘膜，产生慢性炎症；此外，吃得快，食物块体积大，容易对食管、贲门等消化道产生强烈的机械刺激，随着时间的推移会导致消化道损伤甚至癌症。

张先生就是这样一个病人，从工作开始，因为工作太忙，所以练习了快速进食的能力，不幸的事情发生了，工作10年后他得了胃癌。

3、吃得过饱

我们的祖先很久以前就意识到，吃得太多会对我们的健康造成伤害。《黄帝内经》说了一句非常经典的话：“双重饮食会伤害我们的胃。”这意味着一次吃很多东西，首先损害的是我们自己的胃。

中医古书《济生方》也指出:“五味过餐，鱼腥奶酪，强食生冷果菜，停止存放胃...长期积累成症状。”根据古人的经验，过量饮食会导致胃肠功能障碍。时间长了，生病得癌是不可避免的。

4、经常在外面吃饭

今天是经济快速发展的时代。生活水平的快速提高也改变了人们在家吃饭的好习惯。许多人因为工作而不得不经常在外面社交。事实上，这种饮食对他们的健康非常有害。

一方面，由于经常在外面吃饭，导致饮食不规律，长时间不可避免地会损害他们的脾脏和胃功能，进入“癌症状态”。另一方面，外面出售的食物通常使用高温油炸或添加大量调味剂，以追求颜色和香味。它们比家庭烹饪的食物含有更多的致癌物。

与此同时，人们在聚会上大量饮酒，这无疑增加了胃肠道负担，为癌症的发生提供了条件。

5、经常过量饮酒

在保健方面，适量饮酒可以刺激神经，让人感到快乐。它具有提神、放松肌腱、促进血液循环的生理功能。它能放松血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。近，国外的研究和分析表明，每天少喝20克可以降低冠心病的风险20%，并在糖尿病、高血压和老年心肌梗死患者中得到相同的结果。

适量饮酒对人体有益，酒精可以增加高密度脂蛋白(可以防止动脉粥样硬化的发生和发展)、抗血小板血栓形成与胰岛素敏感性的提高有关，对冠心病和糖尿病的预防和治疗有一定的作用。

然而，一切都应该停止，过量饮酒对健康有害。乙醇是酒精的主要成分，是一种对人体各种组织细胞有害的有毒物质，可以损害身体的各种系统。

研究表明，直接饮用烈性酒，或每天饮用42多种白酒，大口饮用啤酒等，都是容易引起癌症的饮酒方式。

值得一提的是，避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃内没有食物，酒精通过胃粘膜迅速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧上升，对人体危害较大。因此，饮酒前应先吃一些食物，尤其是碳水化合物，因为分解产生的能量可以用于肝脏“燃烧”酒精。

此外，还可以选择一些合适的葡萄酒蔬菜，如新鲜蔬菜、新鲜鱼、瘦肉、豆类、鸡蛋等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶和维生素。

6、偶尔吃蔬菜和水果

饮食注重平衡。蔬菜和水果是我们日常饮食的重要组成部分。因此，如果我们平时只喜欢肉，不喜欢蔬菜和水果，就会增加患癌症的风险。

研究表明，长期摄入大量红肉和熟肉制品会增加结肠癌的风险29%和50%。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们的共同饮食习惯是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果。不幸的是，他的哥哥得了结肠癌，一年后他的哥哥被诊断为晚期胃癌。

蔬菜和水果是维生素C和纤维素的佳供应来源，一直被认为具有良好的抗癌作用。研究表明，胡萝卜、西红柿、洋葱、大蒜、萝卜、橙色水果具有较强的抗癌作用，特别是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位。因此，建议我们通常更注意吃蔬菜和水果。