冬天吃“五冬”可以增加免疫力。

　　冬季气候寒冷，人们选择羊肉、牛肉和其他食物来补充。虽然这些食物对寒冷有很好的保护作用，但它们也使冬季饮食注重高热量和高脂肪。此外，冬季空气干燥，人体活动相对不足，很容易引起体内热量积累。因此，建议在冬季多吃“五冬”——冬甘蔗、冬笋、蘑菇、冬瓜、冬枣。

　　冬甘蔗

　　专家建议白领不妨在冬天吃一些甘蔗，不仅能补血润燥，还能提神。由于甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊作用，中医将甘蔗纳入“补益药”范畴。《食疗本草》记载甘蔗“主补气，兼下气”。《随息居饮食谱》记载甘蔗能“利咽喉、强筋骨、息风养血、补脾阴”。据专家介绍，铁是造血的主要原料之一，补血首先要补铁。甘蔗还含有铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别高，被誉为“补血果”。

　　冬笋

　　冬笋具有低脂、低糖、多纤维的特点。经常食用可以促进肠道蠕动，消除食物堆积，减少胃肠道对脂肪的吸收和积累。冬笋不仅可以和肉、家禽、海鲜等肉一起煮，还可以辅以食用菌和绿叶蔬菜一起炒，也可以单独做成蔬菜。但由于冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，食用前焯一下，去除草酸。

　　冬菇

　　冬菇是人们冬季常吃的食用菌。蘑菇热量低，蛋白质和维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收。经常吃蘑菇对增强免疫力和预防感冒也有很好的效果。蘑菇可以烹制出美味的食物，无论是干的还是新鲜的，搭配其他荤素食品。适用于各类人群，特别是预防高血压、高脂血症等疾病，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

　　冬瓜

　　冬瓜利尿消肿、清热解毒，对冠心病、水肿、腹胀等疾病有良好的辅助作用。冬瓜含有大量的水和低热量，有许多营养物质可以防止体内脂肪的积累，具有减肥的作用，冬瓜应该与鸭、火腿、蘑菇、海带等食物一起烹饪，其食物疗效更好。

　　冬枣

　　冬天，在室外寒冷和室内空枯的“冰与火”考验下，很多人饮食睡眠不好，免疫力下降，很容易感冒。冬枣营养丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种必需氨基酸。维生素C特别丰富，达到352mg/100g，是苹果维生素C的70倍，梨的100倍，金丝枣的20倍，被誉为“活维生素丸”。