牛奶不能和什么一起喝?

作者:健康资讯
发布时间:2023-04-13 19:59

牛奶是生活中非常常见的营养素。有些家庭每天早上都要喝一杯牛奶,但很多人对牛奶的一些禁忌了解不够。让我们了解在什么情况下不能与牛奶混合。

橘子

喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橘子中的果酸,就会凝固,影响牛奶的消化吸收。在此期间,其他酸性水果不宜食用。

果汁

牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时,大量酪蛋白会凝结沉淀,难以消化吸收。在严重的情况下,它也可能导致消化不良或腹泻。因此,果汁等酸性饮料不应添加到牛奶中。

巧克力

牛奶富含蛋白质和钙,巧克力含有草酸,两者结合成不溶性草酸钙,极大地影响钙的吸收,甚至头发干燥、腹泻、生长缓慢等现象。

由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜,牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响疗效。

牛奶中所含的赖氨酸可以在加热条件下与果糖反应,产生有毒的果糖基赖氨酸,对人体有害。煮新鲜牛奶时不要加糖。煮牛奶后加糖不晚。

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