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绿色蔬菜的食疗效果如何？
蔬菜富含维生素、矿物质和食物纤维。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供人体所需的微量营养，发挥抗氧化作用，保证人体各器官的正常功能。蔬菜富含维生素、矿物质和食物纤维。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供人体所需的微量营养，发挥抗氧化作用，保证人体各器官的正常功能。那么绿色蔬菜的饮食效果是什么呢？
1.提供营养，强身健体
蔬菜是富含维生素和矿物质的蔬菜之一。如果一个成年人每天吃500克蔬菜，他可以满足维生素、胡萝卜素、钙、铁等的需求，并提供物质条件，以确保身体的生理需求，并帮助提高身体的免疫力。
2.滋润皮肤，延缓衰老
蔬菜含有大量的胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿和瓜类多4倍）和维生素C。进入人体后，能促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤明亮干净。延缓衰老。
3.防癌抗癌
蔬菜中含有的维生素C会在体内形成透明质酸抑制物，具有抗癌作用，会使癌细胞失去活力。此外，蔬菜中含有的粗纤维可以促进大肠蠕动，增加大肠毒素的排出，达到预防癌症和抗癌的目的。
4.保持血管弹性
蔬菜含有大量的粗纤维，可以防止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物——为了减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性，胆酸可以排出体外。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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