茴香的功效、作用及禁忌

茴香的功效、功能和禁忌：茴香有两种：一种是茴香，是我们用来调味的八角形。它的果实也可以作为香料，主要在广东、广东、福建、台湾等地人工栽培。另一种是茴香，它是一种以水果为香料，茎和叶为食用器官的蔬菜。因为它们可以去除肉中的气味，并再次添加香味，所以它被称为“茴香”。

茴香又称茴香、香丝菜。

茴香味道辛辣、甘甜、温暖。具有理气健胃、散寒止痛的功效。茴香可以炒、凉拌、包子、包饺子，有自己的清香味。陶红景说:煮臭肉，下一点，没有臭味，臭酱末也香，所以叫茴香。李时珍说，俚语更多的是怀金翻领咀嚼，害怕怀香的名字，或者以此为名。

茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香大脑、茴香酮、茴香醛等。它的香气主要来自茴香大脑。茴香醛和其他香料。茴香能刺激胃肠道神经血管，促进唾液和胃液的分泌，发挥改善食欲、帮助消化的作用。茴香辛辣温暖，具有温暖肝肾、暖胃、散寒等医学作用。

茴香巧治疝气病的故事

清末，俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖，正当他欣赏美丽的风景时，疝气突然发作，痛得他捧腹大叫。这时，随行的俄罗斯医生束手无策，幸好船夫向他推荐了一位老中医。大约20分钟后，他的疝痛奇迹般地减轻，并迅速消失。米哈伊洛夫得知自己的痛苦被茴香了，大喊神奇，这件事也被传成了一个好故事。

茴香的功效

茴香是伞形科植物茴香的成熟果实，秋季果实后，去除杂质，用于药用。茴香性味辛辣温暖，属于肝、肾、脾、胃经。具有散寒止痛、理气理胃的功效。茴香的辛温可以散寒，进入肝肾可以温肾暖肝，行气止痛，是治疗感冒疝腹痛的临床重要药物；茴香的辛温可以散寒止痛，善理脾胃之气，开胃止呕，对中焦冷凝滞证、虚寒性胃病有很好的疗效。

祛寒止痛

对寒湿气滞引起的子宫虚寒、腰背寒痛、腹胀、大便稀疏、疝气有很好的疗效。临床上多与肉桂、沉香、乌药等温中理气药合用。治疗女性贪风受凉、冒雨涉水、气滞引起的痛经，可在月经前3天服用茴香15克研末，连续服用3天，温经祛寒、行气止痛。

理气和胃

胃寒呕吐、食欲不振、上腹胀痛的，可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃、十二指肠溃疡患者出现上腹寒痛、喜温、畏寒肢寒等症状的，可用100克茴香、200克姜捣碎，再炒黄研末，每天早晚用10克小米汤送药。

将茴香炒热，放入布袋中，熨烫上腹部或下腹部，对上述胃痛或冷凝引起的腹痛和痛经有良好的止痛作用。现代医学研究表明，茴香治疗胃肠道疾病的机制是其细胞富含茴香油，可刺激胃肠蠕动，有助于消除气体，减轻疼痛，因此临床主要用作高效的消胀药物。

温肾缩尿

用于肾阳不足遗尿，或先天性不足或房间劳损肾或年高肾衰竭引起的夜尿或睡眠遗尿、腰膝酸软冷痛，可与益智仁、桑章鱼、覆盆子一起使用。

养胃、暖胃

一般来说，当中医开胃处方时，茴香的用量也比茴香多。这是因为茴香中所含的茴香油也能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，消除积聚的气体，具有健胃、行气的作用，适合脾胃虚弱、寒冷的人食用。如果你有胃痛（这在冬天很常见），你可以在烹饪时加入茴香，或者在米粥中加入茴香。

药典记载

《千金·食治》：主蛇咬疮时间长，捣敷。治疗九种瘘管。

《唐本草》：主要瘘管、霍乱和蛇伤。

《开宝本草》：主膀胱、肾冷气、盲肠气，调中止痛呕吐。

《日华子本草》：治疗干燥、湿脚气和肾劳颓疝，开胃食用(&39;食&39;一作&39;气&39;)，治疗膀胱痛，阴痛。

李高：补命门不足。

《伤寒蕴要》：暖丹田。

《玉拉药解》：治水土湿寒，腰痛脚气，固肿寒疝。

《本草求真》：肝经虚火从左上冲头的人使用。

《随息居饮食谱》：杀虫辟秽，制鱼腥冷滞诸毒。

《中医形性经验鉴定法》：治疗慢性气管炎。

吉林中草药：散寒止痛。

茴香的作用

茴香味辛辣，性温，具有散寒止痛、理气的作用。现代药理学研究表明，茴香还具有抗溃疡、镇痛、性激素样作用，茴香油具有不同程度的抗菌作用。

促进胃肠蠕动

茴香可以促进兔子的体肠蠕动。茴香脑2.5×10g/ml对小鼠离体肠管有兴奋作用，浓度增加时会出现松弛作用，松弛的肠管对乙酰胆碱无反应。茴香挥发油初用于刺激小鼠离体肠管，然后放松。这种放松效果约为罂粟碱的25%，茴香大脑的28%，茴香酮的3%，茴香醛的4%，柠檬烯的2%，桉叶油素的1%。挥发油作用于豚鼠回肠纵行肌束，增强其收缩，EC50为6-7μg/ml。茴香丙酮浸出物对鹌鹑离体直肠有兴奋作用，有效成分为茴香脑，收缩反应为组胺样。将充水的小气球植入兔幽门括约肌层，记录气球内压的变化，观察胃运动。口服茴香24mg/kg，胃运动有意义的恢复，尤其是给药后30分钟和35分钟，与对照组有很大的不同。

抗溃疡作用

茴香600mg/kg12指肠或口服药物对大鼠胃液分泌的抑制约为38.9%，对Shay溃疡胃液分泌的抑制约为34.9%，对应激性溃疡胃液分泌的抑制约为33.8%。茴香-原植物

但小茴香末口服或十二指肠给药对阿司匹林引起的大鼠溃疡或应激性溃疡无明显影响。

抗菌

茴香中的茴香醚具有抗菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌有很好的抑制作用，可预防各种感染性腹泻，促进炎症和溃疡的愈合。

对气管的作用

茴香挥发油松弛豚鼠气管平滑肌。将挥发油溶解在12%乙醇中，给麻醉豚鼠灌胃，可增加气管内液体分泌，切断胃神经，不影响胃反应。

对肝的作用

去除部分肝鼠，给茴香挥发油10天，肝组织再生增加，肝重量比对照组增加。

性激素样作用

雄老鼠给茴香丙酮浸出物15天，睾丸和输精管的总蛋白质含量降低，精翼和前列腺的总蛋白显著增加，酸碱磷酸酶活性降低；雌老鼠用丙酮浸出物10天，阴道角化和性周期促进，乳腺、输卵管、子宫内膜和子宫肌层重量增加，认为茴香有雌激素样作用。另一份报告称，有效成分是茴香脑及其聚合物，如二聚茴香脑。

其他作用

茴香挥发油和茴香脑对青蛙有中枢麻痹作用，对青蛙的心肌开始有点兴奋，然后引起麻痹。对神经肌呈箭毒样麻痹，肌肉本身兴奋性减弱，从茴香中提取的植物聚多糖具有抗肿瘤作用。挥发油对真菌孢子、鸟类结核杆菌和金黄色葡萄球菌有杀菌作用。对胃肠运动的影响：茴香能促进兔子的体肠蠕动。茴香脑2.5×10-5g/ml对小鼠离体肠管有兴奋作用，浓度升高时有松弛作用，松弛肠管对乙酰胆碱无反应.

利胆作用

茴香有利于胆汁，促进胆汁分泌，增加胆汁的固体成分。

茴香的

由于多吃茴香会对视力造成，短期内不宜大量使用，每天应以10克为上限。性燥热更适合虚寒体质食用，每次食用量不宜过多。茴香被称为茴香、怀香、谷香、甜茴香和茴香，学名：Foeniculum Vulgare，使用部位：叶子、种子、剂量：新鲜茴香5～10克，干茴香3～5克，茴香种子4～5克，冲泡方法：用热开水冲泡。

但茴香是一种钠含量很高的蔬菜，吃茴香要考虑钠的摄入量。根据我国食品成分表，每100克茴香含有186.3毫克钠，而每100克冬瓜只含有1.8毫克钠。所以用茴香做馅要少放食用盐。

特别提醒

高血压和肾病患者在选择茴香时应特别小心，不要吃得太多。此外，芹菜和菊花中的钠含量也相对较高，烹饪时应尽量少放盐，甚至不放盐。

[用药禁忌]

由于多吃茴香会对视力造成，短期内不宜大量使用，每天应以10克为上限。性干热更适合虚寒体质食用，每次食用量不宜过多。

阴虚火旺者慎服。

本草汇言：若胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举，精滑梦遗者，应考虑使用。

《本草述》：若小肠、膀胱及胃腑之证患热者，投之反增其病。

《得配本草》：禁止肺、胃有热、热毒的人。

治疗小茴香的方法

治疗小肠气痛闷闷，不省人事

茴香(盐炒)、芥末(麸炒)各一两，无药半两。所有的药都是结束的。每次服用一美元，将热酒调下。(圣惠方)

治疗胃痛，腹痛

茴香、良姜、乌根各6g，炒香附9g。水煎服。(江西草药)

治胁下疼痛

茴香一两(炒)，芥末五钱(麸炒)。上为末。每服三美元，盐汤调下。(袖珍方) 　　　、

治脾胃虚寒、气滞腹胀、食欲不振

茴香、陈皮、参、乌药各9克，生姜6克。每天煎一剂。

像膏油一样治疗小便

茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上面是细末。每服三钱，一杯温酒，食前调服。(济生拔萃)

治疗小便夜多，引饮不止

茴香不多，洗净，少盐，炒至末，用纯糯米末一手大，临卧烤软熟，蘸茴香，用温酒送下。(普济方)

治遗尿

茴香6g，桑鱿鱼15g。放入猪尿胞，烘干研末。每次3g，每天服用2次。(吉林中草药)

虚寒者治疗溃疡病属

茴香、香附、白芷各10克，乌贼骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黄6克。

用法:共研为细末，放入1号空心胶囊中，每天服用3次，每次用温开水服用3次，空腹服用。既能止酸止痛，又有助于溃疡愈合。

治疗胃、腹胀疼痛

茴香、桔子各12克，台乌药10克～12克，川厚朴8～12克，佛手8～10克，陈皮，甘草各8克。用法:加水煎成300毫升，每天温服两次。

痛经月经来潮时小腹冷痛

面色苍白无光泽，舌质浅，苔藓白，疼痛热舒适，严重疼痛呕吐，脉络虚弱：茴香、川芎、当归、香附10克，淡吴茱萸3克，姜半夏，炒牡丹12克，延胡15克，参15克，烤甘草8克。

治痛经

茴香、当归、白芍、香附、延胡索各9克。每天煎一剂。

治疗睾丸鞘膜积液

主要表现为阴囊肿大，肿块与阴囊皮肤不粘连，肿块如囊状，或医院诊断为睾丸鞘积液：茴香15～18克川楝子(炒香)15克，橙核12克～15克，猪苓18克，台乌药12克，青皮红芍10克，海藻12克，蜜枣4颗。用法:加水煎成400毫升，每天服用两次。

治疗感冒疝睾丸偏痛

茴香、柴胡10克，荔枝核32克，青皮、赤芍8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚朴各12克，橘核20克，昆布15克(先洗盐)，蜜枣3枚。

治疗输尿管下段结石或膀胱结石

小茴香12～15克，台乌药，8月扎，虎杖15克，鸡内金12克～18克，金钱草20～甘草30克，10克。

治溃疡

茴香、香附、白芷各10克，乌贼骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黄6克。共研为细末，放入1号空心胶囊中。每天3次，每次3次，空腹服用。它不仅能制酸止痛，还有助于溃疡愈合。

治疝气

茴香、柴胡10克，荔枝核32克，青皮、赤芍8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚朴每12克，橙核20克，昆布15克(先洗盐)，蜜枣3枚，加水煎至400毫升，每天服用2次，可连续服用3次～5剂。

治虚气冲上耳鸣而聋

茴香(炒)、木香、木香、木香、木香(去蒂).共为末，外以青盐为末。 入糯米粉内 煮糊为丸子。每服30-40粒 盐汤下.(青盐下气丸《丹寮集验方》)

治牙疳

茴香和橙皮烧灰的存性用途和橙皮烧灰 为末敷 干则油调.(《卫生简方》)

治蛇咬久溃

将茴香捣碎敷上 茴香20克，开水冲泡代茶，1.5小时内服用。然后跳跃跑步0.5小时，一天跑一次。治疗37例，结果排石率为62.1%，总效率为94.6%。

看完以上文章，相信大家都已经了解了茴香的功效和禁忌。如果您有任何问题，请去专业医院或咨询专业医生。