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蛏子怎么吃？
如何吃蛤蜊？蛤蜊是一种更常见的软动物，生活在海洋中，也是一种更常见的海鲜成分，蛤蜊肉美味新鲜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，蛤蜊富含钙、磷、铁等含量。调查显示，蛤蜊具有良好的药用价值，具有良好的补虚效果，常用于产后缺乏寒冷、热的情况。那么如何吃蛤蜊呢？
蛤蜊的吃法很简单。三丝拌蛤蜊、锅塌蛤蜊、锅塌蛤蜊、脆蛤蜊、韭菜黄烧蛤蜊、炒蛤蜊、酱油胡椒炒蛤蜊等都很常见。因此，虽然蛤蜊营养丰富，但对健康非常有益。那么，它身体的所有部位都可以食用吗？蛤蜊在哪里不能吃？
蛤蜊的内脏不能吃。做的时候要把内脏拿出来，不然吃的时候牙齿会觉得不舒服。买的蛤蜊泡在淡盐水里，可以把沙子吐干净。水烧开后，蛤蜊烫10秒，壳会打开，然后挤出内脏，取下壳上的黑边炒。
1、蛤蜊必须选择金色的外壳，如果是深黑色的，因为金色的外壳薄，肉厚；深黑色的外壳厚，肉少。
2、蛤蜊必须选择活的，如果死了会吃坏肚子。
3、买的时候和店家要一点海水吐沙。这种方法适用于购买所有海鲜。
4、将蛤蜊完全浸泡在海水中。如果没有海水，用家里的自来水和几勺盐代替。让它静静地吐沙半天。
5、切勿将芝麻油或所有其他油放入浸泡在蛤蜊水中，因为蛤蜊很容易死亡，导致沙子吐不干净。
6、用水冲洗干净泥沙的蛤蜊，在沸水中烫一下，看看哪个壳“啪”张开地面，用筷子把它夹起来，放在盘子里。以免煮得太老。
7、后煮不开壳的是死蛤蜊，扔掉不能吃。
8、将煮好的蛤蜊肉从壳上取下，壳上有沉淀物影响口感，放弃。然后去除蛤蜊中的一个黑色部分。
9、用清水洗净。这样，无论你怎么吃，你都不会觉得牙酸。
如何吃蛤蜊？我相信喜欢海鲜的朋友都知道，提醒朋友，吃蛤蜊时，必须仔细清洗，用手挤压会出现黑色爸爸，肚子里有一根透明的细丝，必须去除。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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