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猪肉和什么不能一起吃？
猪肉是人们餐桌上重要的动物食品之一。由于猪肉纤维柔软，结缔组织少，肌肉组织含有更多的肌间脂肪，烹饪后肉味特别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉能提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。那么猪肉不能一起吃什么呢？
1、猪肉与大豆
从现代营养学的角度来看，豆类和猪肉不应该搭配，因为豆类中的植酸含量很高，60%——80%的磷以植酸形式存在。它通常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响它们的可用性，降低利用效率；此外，豆类与钙、铁、锌等肉类食品中的矿物质结合，干扰和减少人体对这些元素的吸收。因此，猪肉和大豆不宜搭配，猪蹄炖大豆不宜搭配。
2、猪肉与芫荽
香菜温热，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热痰。古籍记载:凡肉有补，但猪肉无补。
3、猪肉和牛肉
猪肉和牛肉不一起吃有着悠久的历史，“饮食”指出：猪肉不能和牛肉一起吃。这主要是从中医的角度来看，一是从中医食物的药用角度来看，猪肉酸、微冷、油腻、阴冷，牛肉味甜、温，可以补充脾、胃、腰、脚，具有、气的作用。两者都是温暖和寒冷的，一种是脾脏和胃，一种是冷和油腻和空虚的人。性味有抵抗力，所以不应该一起吃。
4、猪肉与羊肝
中医云：猪肉有羊肝和食物，令人沮丧。这主要是因为羊肝的气味很冷，滋养肝脏，明亮的眼睛，治疗肝风缺乏和热量。猪肉油腻，胃湿热，从食物药物的角度来看，配伍不合适。羊肝有羊肉气味，与猪肉一起炒，容易产生奇怪的气味，从烹饪的角度来看，不合适。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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