不吃蔬菜的危害有哪些？

作者：健康资讯

发布时间：2023-04-13 19:59

蔬菜是我们每天吃的食物，但大多数人忽视了蔬菜的营养价值，比如蔬菜储存时间太长，准备好的蔬菜不会马上吃，这些习惯会大大失去蔬菜的营养。那么，不吃蔬菜有什么危害呢？

1.容易便秘

不吃蔬菜，纤维素摄入不足，对肠壁刺激性小，导致肠肌蠕动减弱，大便在肠道停留时间过长。因此，便秘容易发生，吸收大便中的有毒成分，影响正常代谢，容易生病。多吃蔬菜可以预防便秘等疾病，增加免疫力和抵抗力。

2.经常胃口不好

不吃蔬菜也会影响身体的其他生理功能，出现食欲不振、食欲不振等症状。

3.长大后也不喜欢蔬菜

假如从小吃蔬菜少，偏爱吃肉，长大后很可能不容易接受蔬菜，那时再纠正就很费力了。

4.破坏肠道环境

蔬菜中的纤维素能促进肠道中有益细菌的生长，抑制有害细菌的繁殖。蔬菜吃得太少，容易破坏肠道中有益细菌的生长环境，影响肠道对营养物质的吸收功能。

5.维生素C摄入不足

蔬菜是维生素C的主要来源，维生素C对人类的发育有很大的影响。它能促进钙的沉积，是牙齿和骨骼健全发育的必需营养物质。不经常吃蔬菜，容易出现牙髓出血、牙髓炎、软骨、易断裂、皮下出血和身体感染。

6.维生素A摄入不足

黄绿色蔬菜是β-来源丰富的胡萝卜素，β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A。维生素A的缺乏会影响人的视力、皮肤、粘膜等功能，导致夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。

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