什么是海带，海带和海带的区别，海带的作用。

昆布是什么，昆布和海带的区别，昆布的作用：对于昆布，很多人可能会感到奇怪，但说到海带，没有人知道，没有人知道。昆布是海带科植物海带或翅藻科植物的叶状体，也被称为尼龙布、海昆布、海带、海带蔬菜。每年春天，海带在辽东、山东、浙江、福建、广东等沿海地区随处可见，新鲜、便宜。

中医认为，昆布味咸寒，入肝、胃、肾经，具有软结散结、祛痰、利水的功效，是治疗胆瘤(甲状腺肿)的重要药物。用海藻、海蛤壳等，制成昆布丸，每次治疗都能取得良好的效果。昆布还可以治疗各种水肿和脚气病水肿。《名医别录》说“主要有12种水肿，胆瘤聚结气，瘘管”。但昆布虽有利水消肿之功，但力量较弱，常与薏苡仁、泽泻等利水渗湿药同用。

昆布是什么

【药 名】：昆布

【来 源】：是藻类植物药海带科植物海带，或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。

【功 效】：软坚，行水。

【主 治】：治疗淋巴结、胆瘤、呛膈、水肿、睾丸肿痛、带下、脚气病。

【别 名】：尼龙布(吴普本草)、海昆布(山东中药)、海带〈植物名实图考试〉、海带菜〈南海药用生物〉、黑昆布、面其菜、黑昆布、鹅掌菜、棕榈叶昆布、黑菜、吐血菜、五掌菜、木履菜、裙带菜、裙带菜、海芥菜

【处方名】：昆布、淡昆布、净昆布

【商品名】：海带：又称海菜

[动植物资源分布]：辽宁、山东沿海地区的分布。药材产于辽宁、山东等地。

【生药材鉴定】：

全草干燥，带状细长，全缘，常皱缩或卷曲，多断裂，直径约2—8毫米，薄如纸，表面棕绿色至棕色，上面有白色盐霜。质脆如纸，断面有细毛纤维。气味微弱；咸的。

【中药化学成分】：

干大叶藻含水分28.5%，灰分17%，粗纤维21.2%，氮0.71%，蛋白质4.81%，脂肪1.2%，戊聚糖8.82%。还含有大叶藻素(Zosterin)，含有半乳糠醛酸(Oalaeturonic aeid)、半乳糖，阿拉伯糖，木糖， o-甲基木糖(o-Methy1刀-xylose)和洋芜萎糖(APiose)。还含有躁质、维生素 B2等。碘含量低于海藻。

【药材采收储存】：春、夏、秋均可采收，去除杂质，用淡水洗净，阴干。

昆布和海带的区别

海带和昆布在植物学上有严格的区别：首先，海带是一个更常见的名字。海带在生物学上次分为海带科、海带科和海带科。其中，海带科有四个科目：绳藻科、海带科、翅藻科和巨藻科。我们每天所说的海带是指海带科下的海带科。昆布是褐藻门-海带眼-翅藻科的一部分。

因此，昆布和海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”。昆布藻体呈黄褐色，在中国古代没有海带。海带在日语中统称为昆布。中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。因此，说海带和昆布是一回事没有什么大错，因为它们都属于海带的眼睛。这不是一回事，因为它们在种族层面上是不同的。从下面的框图可以看出，它们有共同点“爷爷”—海带目，“爸爸”一个是海带科，另一个是翅藻科。由于植物分类名称混乱，外观非常接近，海带由日本引进，日本昆布是海带，英语kelp也指海带和昆布，导致海带和昆布经常混淆。

海带：

卷曲折叠成一个团，或缠结成一个把手。它们都是黑棕色或绿棕色的，表面有白霜。用水浸泡软化，膨胀成扁平的长带，长50—150cm ，宽10—40cm，中间厚，边缘薄，波形。类革，残留柄扁圆柱形。腥味，咸味。

昆布：

卷曲的皱纹缩成不规则的群体。都是黑色的，薄的。水浸软则膨胀成平叶，长度和宽度约为16—厚度约1.6cm26cmmm;两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质地光滑。

海藻：

昆布和海藻的功效大致相同。海藻软结散结，利水排热，偏向有形证据；昆布祛痰散胆瘤，消导力强，下气快，长时间服用瘦。

昆布的功效和作用

(一)功能主治

软坚，行水。治疗淋巴结，胆瘤，呛膈，水肿，睾丸肿痛，带下。

《别录》："主要有12种水肿，胆瘤聚结气，痿疮。"

《药性论》："利水道，去面肿，去疮鼠瘘。"

《本草拾遗》："主颓卵肿。"

崔禹锡《食经》："治疗九瘘风热，热曝，手脚痛痹，生吃益人。"

《本草通玄》："主噎膈。"

姚可成《食物本草》："裙带菜，主女赤白带下，男子精泄梦遗。"

《玉梓药解》："排水除湿，破积软坚。""清热利水，治气膨胀，淋巴瘤，癫疝恶疮，与海藻、海带同功。"

《现代实用中药》："治疗水肿、淋病、湿性脚气病。治疗甲状腺肿、慢性气管炎、咳嗽。"

消痰散结：①可与海藻、夏枯草、僵蚕、赤芍、炮山甲等一起使用，用于淋巴结肿大、颈部和腋窝淋巴结。②可与海藻、黄药子、赤芍、全蝎、蜈蚣等一起使用。③腹腔肿块(肝脾肿大)可与三棱、峨术、龟甲、桃仁、丹参、赤芍等同用。

利水消肿：①肾性水肿可与五苓散、五皮饮同用，也可与海藻同用。②用于小便淋痛、热涩短数热淋，可单用本品开水饮用。

(二)昆布的药理作用

对甲状腺的影响。

其作用是由所含碘和碘化物引起的。昆布可用于纠正碘缺乏引起的甲状腺机能不足，也可暂时抑制甲状腺机能亢进的代谢率，减轻症状，但不持久，可在手术前做好准备。碘化物进入组织和血液后，仍能促进炎症渗出物等病理产物的吸收，使病理组织崩溃溶解，一般不使用活性肺结核。昆布中所含的碘比简单的碘和碘化钾吸收慢，体内保留时间长，排出缓慢。

平喘镇咳作用。

海带根粗提取物对豚鼠有平喘作用(组织胺法)，对大鼠(0.59%二氧化硫法)有平喘作用、猫的咳嗽(电刺激喉神经法)有一定的镇咳作用。给予中毒可以减少动物运动，侧卧甚至昏迷而死，这与可待因不同。

免疫增强。

海带多糖可以增强巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞的转化；腹腔注射海藻硫酸多糖可以促进小鼠Cona诱导的淋巴细胞增殖反应和ILⅡ产生；对环磷酰胺引起的动物免疫功能低下有较好的恢复作用。

海带多糖能显著提高钴60射线下小鼠的存活率，保护小鼠的造血功能，减少环磷酰胺引起的白细胞。

抗炎。

海藻、昆布等复合方法可抑制大鼠肉芽组织增生，抑制大鼠足肿胀，灌胃可抑制小鼠腹膜炎，对抗小鼠耳毛细血管渗透性，具有明显的抗炎作用。

降压作用。

海带氨酸(Laminine)具有降压作用，海带氨酸单柠檬酸注射麻醉兔静脉，可短期降低血压，不受阿托品阻塞；不影响颈部总动脉闭塞或注射去甲肾上腺素引起的升压反应；在体和离体试验中，可抑制心跳振幅，但不影响心跳频率。对小肠、支气管等平滑肌有明显的抑制作用。并能对抗乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡引起的收缩；在离体鼠小肠上，对抗乙酰胆碱的作用是罂粟碱的0.8%。能增强离体豚鼠输精管上去甲肾上腺素的作用。蛙腹直肌的作用很弱。海带氨酸单盐酸盐还能降压抑制离体兔肠；但对离体兔心有轻微的兴奋作用。

降低血糖。

昆布含褐藻淀粉30ml/kg灌胃对正常小鼠有明显的降血糖作用。当剂量达到100mg/kg时，7小时后血糖降低49%。褐藻酸钠降血糖效果差，灌胃无效，腹腔注射100mg/kg可明显降血糖果。当剂量达到300m/kg时，7小时血糖可降低38%。褐藻淀粉300毫克/公斤灌胃四氮嘧啶性高血糖，24小时后血糖下降61%;腹腔注射300mg/kg褐藻酸钠；血糖降低39%，灌胃无效。其它功能见海藻条。

降血脂和抗凝作用。

海带多糖多次灌胃可明显抑制高脂鸡血清总胆固醇和甘油三酯含量的增加，减少鸡主动脉内膜粥样斑块的形成和发育。海带多糖在体内外具有抗凝作用，其抗凝活性为7肝素u/mg。由于许多冠心病患者除了高脂血症外，其血液往往处于高凝状态。因此，海带多糖具有降低血脂和抗凝作用，对临床有一定的意义。

抗放射作用。

海带多糖一次注射可显著提高900拉德照射鼠的存活率，随着给药剂量的增加，可显著保护照射动物的造血组织。因此，海带多糖可能对预防放疗造成的造血组织损伤、刺激造血恢复和增强癌症患者的免疫功能具有一定的实际意义。

抗肿瘤:海带多糖抑制小鼠移植性肿瘤和S180的生长。

本品还具有轻微的通便作用。

长期大量服用这种产品可以治疗便秘。还有活血化瘀、软坚散结的产品，用于治疗甲状腺肿、甲状腺瘤、淋巴结核和肝硬化。

结论：除药用、食用外，还可从昆布中提取碘、甘露醇、褐藻胶、氯化钾等物质作为工业和药用原料。