龙有什么营养价值？

龙扇鱼是生活中珍贵的海鲜产品，普通人很难有机会吃。由于资源稀缺，龙扇在市场上很少出售，而且价格非常昂贵。然而，龙扇的营养价值确实很高，这受到了很多人的青睐。那么，龙扇的主要营养成分是什么呢？它有什么效果？

龙鱼好吃吗？龙鱼之所以受到很多人的喜爱，不仅是因为它营养价值高，而且肉质鲜美，不同于普通鱼的味道。它是海鲜美味的食物之一。那么，我们不妨先了解一下龙鱼的高营养价值。

龙驳，学名中的巨石斑鱼，又名猪羔斑，是暖水海洋底层鱼类，属鲈鱼形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。它的身体呈长椭圆形，侧扁，嘴巴大。鱼头、侧和鳍上有许多绿色和黑色的斑点，这是一种大型珍贵的食用鱼。在自然水域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，大体长2米，体重30公斤～40公斤左右，大人可达100公斤~160公斤以上。据记载，1999年7月，香港渔民在东沙群岛活捉母龙，体重180公斤，被视为龙王。

龙粉营养成分(每100克)

总热量:85卡路里；总脂肪量:1.06克；多不饱和脂肪酸:0.3克；单不饱和脂肪酸:0.35克；胆固醇:52毫克；钠盐:59毫克；蛋白质:17.66克；水分:81.03克；视黄醇:15微克；烟酸:1.9毫克；泛酸:0.75毫克；叶酸:9微克；核黄素:0.114毫克；膳食叶酸:9微克；β-胡萝卜素，β-玉米黄质、叶黄素、维生素A和维生素C。

龙趸功效：

健脾养脾，补血养血，调理肠胃，增强记忆力，滋阴养阴，开胃消食，抚平橘皮纹，养颜抗衰老。

中医药特色

1、龙粉有很好的药理作用

龙粉是一种珍贵的食物，肉质鲜美，营养丰富。龙粉具有治疗高血压、高脂血症和冠状的良好药理功能 心脏病争心血管疾病。

2、龙趸可减肥

龙粉是低脂高蛋白产品，非常适合减肥者。

食用方法

材料:龙驳一磅，甜豆四安士，甘草数根，姜一片，葱一片。

腌料：生抽一茶匙，糖半茶匙，盐半茶匙，胡椒粉一茶匙，油两茶匙。

做法：

(一)甜豆去根，洗净，姜切丝，葱切段。

(二)龙粉去皮去骨，切一寸长方形，洗净后擦干水，拌腌料，腌制30分钟。

(三)烧热锅，倒一杯油，将龙粉浸泡在油中，捞起备用，倒出锅中的热油。

（4）加热高原锅，炸姜丝，炒甜豆到翠绿色，加入甘草炒一会儿，倒半茶匙盐调味炒，然后加入龙粉，均匀，撒一点酒，后加入葱，可以在盘子里吃。

不同地方的人也会称龙扇为石斑鱼、巨石斑鱼或快鱼。大多数人都适合吃，但由于这种鱼稀有而珍贵，许多人没有机会尝试。因此，由于龙扇鱼具有如此高的营养价值，建议体质虚弱或疾病康复的患者尽量用鱼来滋养和缓解一些不适的小疾病。