晚餐的禁忌和推荐食物。

姜不仅是烹饪食物中必不可少的调味品，也是一种良药。经常吃生姜对你的健康有好处。民间一直存在“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”可见生姜有多有效。但需要注意的是，晚上尽量不要吃姜。为什么？

“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”为什么姜和萝卜要在一天不同的时间吃？为什么姜早上不在晚上吃？这是由各自的性质决定的。姜味辛辣，性温。人早上胃里的气需要升起。吃姜可以健脾温胃，鼓励阳气升起。夜间人体之气是阳气收敛，阴气外盛，此时吃姜违反生理规律。与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃萝卜，润喉消食，清虚干热，有利于休息。

由此可见，晚上不宜吃姜。此外，中医专家提醒，患外感感冒时，不妨吃点姜，有助于带出体内的细菌和感冒。

肝火旺，晚上不宜喝牛奶

晚上喝牛奶会使肝火旺盛，不利于夜间解毒，会让人感到口干，想在半夜起床喝水，不利于睡眠。牛奶本身也是一种过敏原，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良和其他问题。

晚餐后的甜点是禁忌

许多人喜欢晚饭后吃甜点。他们觉得这顿饭很完整，但太甜太油腻的东西很容易给胃肠道消化带来负担。另一方面，甜点中的糖很难在休息时分解，然后转化为脂肪，很容易导致肥胖。从长远来看，它也可能导致心血管疾病。

油腻的食物应该拒绝

油腻的食物不仅包括油炸食品，还包括一些胆固醇含量高的动物内脏。这些食物会增加肠、胃、肝、胆、胰的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。三高人群要严格控制。

晚间不宜吃“胀气食物”

有些食物在消化过程中会产生大量的气体，导致胀气。如豆类、卷心菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀不仅会使胃不适，还会影响睡眠。所以你也应该在晚上尽量避免吃这种食物。

晚餐吃高钙食物会导致结石

晚上不适合吃钙过多的食物，如虾皮、软骨鱼等。由于五脏器在晚上相继进入休息状态，高钙食物中的钙分解后很容易在肾脏和尿道中积累，导致结石。

虽然很多人吃相对丰富的晚餐，但我们仍然应该遵循一些必要的原则来考虑长期的健康，同时补充必要的营养和填充胃，让胃充分吸收和休息，确保良好的睡眠是至关重要的。

晚餐推荐饮食

1、清淡、低脂、易消化

晚餐要清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，注意不要吃得太饱。如果晚餐营养过剩，不能消耗的脂肪会在体内堆积，导致肥胖，影响健康。晚餐时间太晚、太长、吃得太饱对睡眠不利，容易导致消化不良和失眠。

2、素食晚餐更健康

晚餐必须是偏素，主要是富含维生素和碳水化合物的食物，特别是多吃新鲜蔬菜，尽量减少蛋白质和脂肪食物的摄入量。晚餐一定要注意，但不需要大量的食物，也不需要大鱼大肉。晚餐时应该有两种以上的蔬菜，它们不仅能增加维生素，还能提供纤维。另外，面食可以适量减少，适量吃粗粮，少量吃鱼。晚饭40分钟后出去散步，对食物的消化吸收非常有益。

3、简单、定量、粗粮为主

与早餐和午餐相比，晚餐应该吃得更简单。一般来说，晚餐提供的能量不得超过全日饮食总能量的30%。在不可避免地无限期地吃菜肴的同时，保证主食的摄入量，主食应该是“定量”，健康成年人每天至少300克，晚餐可以适当减少。另一方面，在选择主食时，应尽量偏向于有利于消化和营养保持良好的粗粮。