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如何健康地吃肉吃菜
如何健康地吃肉？动物检验专家指出，人们消费动物产品的取决于两个因素：一是动物产品本身是否存在问题，二是消费者是否养成了消费的好习惯。
动物检验专家指出，人们消费动物产品的取决于两个因素：一是动物产品本身是否存在问题，二是消费者是否养成了消费的好习惯。专家提醒消费者，在相关执法部门严格控制市场大门的同时，消费者应主要从五个方面养成饮食习惯。
首先，尽量选择新鲜的肉。与火腿肠、罐头等加工过的肉类食品相比，多吃新鲜肉类，尤其是冷却肉类，其次是热鲜肉和冷冻肉类。与这些新鲜肉类相比，一旦复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂在火腿肠、罐头等肉类食品中超标，或多或少会对消费者的健康造成危害。
第二，新鲜肉应保存在4摄氏度的温度下，并用塑料薄膜包裹。如果购买量较大，需要长期放置，好冷冻保存，以确保肉的卫生质量。一旦发现肉和肉制品味道恶化，应立即处理。
第三，烹饪时，操作人员使用的案板和刀具必须清洗干净，肉类应生熟分开，以避免交叉污染。心脏、肝脏、肾脏等内脏器官是畜禽体内容易发生病变的部位，必须煮熟才能食用。
第四，不要在没有卫生防疫检验证书和员工体检健康证书的摊位上购买熟肉、火锅或消费肉类菜肴。
第五，不要在外面消费烧烤食品。烧烤食品主要是烤牛羊肉串、烤鱼和烤鸡翅，由于肉在高温下直接燃烧，分解的脂肪滴在碳上，然后与肉蛋白结合，产生“苯并芘”强致癌物，危害食用者健康。
以上是我们向您介绍如何健康地吃肉。我相信你现在有了一定的了解。后，祝你身体健康，生活愉快。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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