西红柿拌糖有什么坏处？吃西红柿是禁忌。

在夏天的餐桌上，西红柿和白糖是受欢迎的菜，不仅营养丰富，而且甜而清爽。然而，有些人在进食后出现腹泻、腹痛等症状，服用痢疾或肠炎药物无效。原因是什么？

吃了白糖和西红柿后，胃不舒服，这实际上是甜食螨的怪物。螨虫喜欢在白糖、片糖、麦芽糖和糖浆中食用。它们大多通过饮食进入体内，使人生病。它们不仅会引起腹泻，还会钻入肠粘膜形成溃疡。

营养学家认为，冷番茄好用蜂蜜。蜂蜜是一种很好的营养和健康产品，甜而平和，可以治疗和补充人类呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统和皮肤的许多疾病。

具体方法是先准备2个番茄和20克蜂蜜。将番茄洗净，放入碗中，倒入沸水中1分钟左右取出，然后放入清水中冷却，撕下番茄皮，切成块或片，放入盆中，将蜂蜜倒入小碗中，用冷开水稀释，倒在番茄上。

专家提醒说，夏天吃熟蜂蜜而不是生蜂蜜，也就是说，吃糖含量超过39度的蜂蜜。低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒成分，如钩吻碱甲、番茄生物碱或东风碱，食用后容易引起中毒反应。

好不要吃青番茄。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青番茄红素含量相对较低。

有人说熟西红柿是白吃的，浪费维生素C;生吃是白吃，不能吸收番茄红素。那么，是生吃还是熟吃更有营养呢？

研究人员找到了一群研究生作为受试者，让他们吃一碗含有西红柿的蔬菜沙拉，但分别使用不同的沙拉调味料。研究人员在静脉上连接了一根小塑料管，以便在进食前后定期收集血样进行测量。

结果：吃传统沙拉酱时，血液中的番茄红素、胡萝卜素、叶黄素等有益成分会显著增加，用低脂或脂肪代替沙拉酱的效果很差。因此，研究人员说，虽然生蔬菜很时尚，没有脂肪烹饪也很时尚，但吃深色蔬菜，一点油很好。

与此同时，专家还提醒，西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人尽量少吃，不要空着肚子吃。

不记得以下八个吃西红柿的禁忌:

1、黄瓜不宜同时食用

因为黄瓜含有维生素C分解酶，它会破坏其他蔬菜中富含维生素C的维生素C。西红柿是一种典型的富含维生素C的蔬菜。如果我们一起吃，我们从西红柿中摄入的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝药物时不宜食用

西红柿含有更多的维生素K。维生素K：主要作用是催化肝脏中凝血酶原和凝血活素的合成。狗的低需求量为30ug/kg。当维生素K不足时，凝血时间延长，导致皮下和肌肉出血，因为凝血酶原的合成受到限制。

3、空腹时不宜食用

西红柿含有大量的可溶性收敛剂和其他成分，与胃酸反应，凝结成不溶性块，这些块可能会堵塞胃的出口幽门，引起胃肠道饱满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿，因为胃酸与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶体反应，所以没有严重的问题。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱苷（龙葵碱），其形状为针状晶体，碱性非常稳定，但可以酸水解。因此，未成熟的青番茄经常感到不舒服，轻口感苦，严重时会出现中毒现象。特别是当青番茄开始腐烂时，它的龙葵碱就会被破坏。青番茄变红后，不含龙葵碱。

5、不宜长时间加热煮熟后食用

经过长时间的加热和烹饪，它失去了原有的营养和味道，因为番茄红素容易被光、热和氧分解，失去了医疗保健的效果。因此，烹饪时应避免长期高温加热。

6、服用新斯明或加兰他敏时禁忌食用

建议：听从医嘱。

7、肠胃虚弱的人不宜多吃

中医认为西红柿是冷的，胃虚弱的人多吃西红柿对身体有害。因此，患有急性胃肠炎、急性细菌痢疾和溃疡活动的患者暂时不宜食用，以免加重病情。

8、食物相克

不要和虾蟹一起吃西红柿，西红柿富含维生素，和大虾一起吃，会产生砷，有剧毒。

买西红柿很讲究

生吃西红柿时，选择大、圆、丰满、外观完整、漂亮的西红柿。不要买颜色不均匀、花脸的西红柿。因为这很可能是番茄病毒感染的果实，味道和营养都很差。

蔬菜市场上主要有两种西红柿：一种是大红柿，糖、酸含量高，味道浓；另一种是粉红柿，糖、酸含量低，味道清淡。

当你在市场上买西红柿时，你应该首先知道你是打算生吃还是熟吃。如果你想生吃，你应该买粉红色的。因为这种西红柿酸味淡，好生吃；如果你想熟吃，尽量买大红柿。这种西红柿味道浓郁，汤和油炸食品味道都很好。水果形状与果肉也密切相关：扁圆形果肉薄，圆形果肉厚。

温馨提醒，不要买青番茄和“青肩膀”番茄(果蒂部青色)。因为这种番茄不仅营养不良，而且含有有毒的番茄苷。