芹菜炒鱿鱼及其营养作用

芹菜炒鱿鱼的做法和营养效果，虽然芹菜炒鱿鱼是一道家常菜，但很多人不知道芹菜炒鱿鱼的做法。这主要是因为鱿鱼，我们都知道鱿鱼是一种海鲜，但很多人不能吃海鲜，吃海鲜会过敏，所以很多家庭在医院诊断的前提下，一般不会做芹菜炒鱿鱼吃，害怕如果有人对海鲜过敏。

芹菜炒鱿鱼的方法很简单。我相信这对经常做芹菜炒鱿鱼的厨师来说是众所周知的。在许多餐馆，这种芹菜炒鱿鱼通常被出售，因为事实上，很多人更喜欢吃这种芹菜炒鱿鱼。然后，让我们详细介绍一下芹菜炒鱿鱼的做法。

主料:芹菜250克，鱿鱼(干)250克

调料:盐5克，酱油适量，姜5克，蒜5克，料酒适量，植物油适量

芹菜炒鱿鱼的做法

1.蒜跺脚，姜切片

2.鱿鱼切块，锅里放料酒、姜，去腥味，飞水，一卷捞起，沥干水分备用

3.芹菜切条，锅里放一点油，保持绿色，沥干水分，备用

4.热锅，下油，放蒜。姜，鱿鱼，放少许盐，炒，然后炒芹菜，然后放盐和酱油调味。

营养功效

1、芹菜又凉又甜。它含有芳香油、VP、维生素、游离氨基酸等物质，具有促进食欲、降血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜具有明显的降压作用，其持续时间随食物摄入量的增加而延长。还有镇静和抗惊厥的作用。

2、鱿鱼，又称软鱼、枪贼，营养价值高，是一种珍贵的海鲜。它与墨鱼、章鱼等软腕足类海鲜的营养功能基本相同，富含蛋白质、钙、磷、铁等，富含硒、碘、锰、铜等微量元素。

3、鱿鱼富含钙、磷和铁，对骨骼发育和造血非常有益，可以预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的低热量牛磺酸。抑制血液中胆固醇含量，预防成人疾病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。多肽、硒等微量元素具有抗病毒、抗射线作用。中医认为鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

芹菜炒鱿鱼的做法和营养效果。因此，有了上面介绍的芹菜炒鱿鱼的做法，你可以根据这里教的做法单独做芹菜炒鱿鱼。但是，在做芹菜炒鱿鱼之前，你好去医院检查你的体质，在确定你不是过敏体质后，你可以吃芹菜炒鱿鱼，否则会对你的身体造成很大的伤害。