如何用香蕉做甜点才好吃？

香蕉被做成甜点后，味道更加淋漓尽致。甜水果的味道更清新。水分含量低的滑面质地非常适合与甜点混合。整个使用和泥浆都很好吃。焦糖香蕉、巧克力香蕉和奶酪香蕉是如此的搭配。那么如何用香蕉做甜点呢？

拔丝香蕉是福建菜谱

原料

香蕉3根，蛋2个，面粉1碗，砂糖6勺，纯麦芽1勺，沙拉油6碗，黑芝麻2勺。

做法

香蕉去皮，切成滚刀块；鸡蛋搅拌均匀，与面粉混合；糖、水、纯麦芽在锅里煮，糖溶解，用小火慢慢煮黄；糖好，另一个锅加热沙拉油，香蕉块加入油，炸至金黄色，倒出糖汁搅拌均匀；撒一点黑芝麻。

特点

浅黄色略亮，质地柔软嫩滑，吃时蘸水拔丝，香甜可口。

原料

香蕉3个蛋2个，面粉1碗，沙拉油6碗，黑芝麻2勺，砂糖6勺，水2小碗，纯麦芽1勺。

做法

1、先将香蕉去皮，切成小块或滚刀快，滚一层面粉，放入蛋清和淀粉制成的稠糊中，将香蕉块上浆搅拌均匀，待用。将油锅加热，油温不宜很高。当油锅加热到40%或50%时，将混合好的香蕉块和段逐一放入油锅中油炸，油炸成金黄色时取出；

2、将白糖放入油锅中，油温不宜过高。用勺子慢慢搅拌溶解的糖，直到糖浆呈浅黄色，可以取出糖丝，即将油炸香蕉块和段落放入糖浆中，离火快速翻转，使糖浆均匀包裹在香蕉油炸材料中，然后放入盘子中，放入红绿瓜丝中食用。这种拉丝香蕉金黄、脆、软、甜。稍微去除黑芝麻以增加香味；

3、吃拔丝香蕉需要用一碗冷开水上桌。将拔丝香蕉蘸入冷开水中，降低糖浆温度。吃的时候不粘牙，更脆。

小技巧

1.刚拌好的香蕉没有拔丝。当温度稍低，糖汁即将凝结时，夹起香蕉会带起细丝。

2.这种甜点一定要趁热吃，以免冷后糖汁凝固，不易筷子。

拔丝香蕉

原料

香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，蛋清60克。

做法

1、将香蕉去皮，切成滚刀块，放在面粉上蘸一层；

2、将蛋清倒入玉米面中，搅拌成糊状；

3、将植物油倒入煎勺中，在旺火上烧7~80%热，将包好面粉的香蕉裹上一层蛋清糊，一个个放入油中浸泡。炒至浅黄色后，取出控净油；

4、炒勺子留下一些底油，加入糖炒至金黄色，大气泡变成小气泡，后颜色加深，可以拉丝，倒入香蕉块、绿色、红丝，快速均匀翻转，进入盘子提前擦一层油，代码整齐。

香蕉球

材料

香蕉、面粉、面包糠、盐、糖、色拉油、鸡蛋

做法

1.将香蕉剥皮切成小块，先在面粉中滚动

2.将鸡蛋加入少许盐和少许糖打散，将步骤1的香蕉段放入鸡蛋液中滚动

3.后，把它放在面包屑里，打个滚

4.双立人STAUB珐琅铸铁平底锅用小火锅预热两三分钟

5.在预热的锅里倒入少许色拉油

6.将穿好衣服的香蕉段放入平底锅中，用小火煎至表面金黄

7.煎好的香蕉球可以用厨房纸巾吸收多余的油，放在盘子上，吃的时候可以搭配番茄酱或者色拉酱。

香蕉的做法太多了，简单推荐几种美味的食物，我们不时做一些甜点吃，自制甜点营养健康。