冬季饮食应注意四个原则

春夏秋冬，四季轮回，又到了万物蛰藏的寒冷季节。大雪过后，气温越来越低，天气越来越冷。现代营养学认为，身体在寒冷环境中的新陈代谢率显著增加，能量需求高于其他季节；因此，有必要吃足够的食物来确保足够的能量供应，以保持正常的体温，抵御寒冷。在寒冷的冬天，人体对某些维生素的需求也增加了。冬季饮食的基本原则是：吃足量，多吃多样，多粥汤，适当补充。接下来，小编将介绍冬季饮食应注意的四个原则。

冬季饮食原则

1、少吃生冷，多喝粥汤

冬天吃生冷食物，容易刺激胃，引起腹痛、腹泻等。因此，注意选择合适的烹饪方法也很重要。建议在加工冬季食品时，尽量使用炖、煮、蒸、炖等烹饪方法，以便更容易保持食品营养，有利于健康。

2、食物要充足，能量要平衡

冬天，天冷地冻。住在北方的居民有供暖设施。虽然他们在户外感到寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内外温度相同，甚至室内比室外冷，人体对能量的需求增加，需要注意能量的充足供应。保证足够的主食，建议每天吃半斤-八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等。“软硬兼施”，经常喝粥。

动物性食物不仅富含蛋白质，还含有一定量的脂肪，可以增强身体的免疫力，提高抗寒性和疾病预防能力。每天应该有32-半公斤的动物性食物，包括瘦肉、鸡蛋、家禽、鱼或牛奶，并经常改变类型。

3、适量补充，直到点到

冬季寒冷，日照时间缩短，人们的户外活动减少，容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如牛奶、豆制品、海鲜、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易出现一些维生素和矿物质摄入不足。所以可以选择营养补充剂来补充饮食中的不足，比如维生素 C、维生素D等。但不应作为营养素的主要来源，原则是适量，不过量！

4、多吃水果和蔬菜，强身抗病

冬季干燥，尤其是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜和水果富含维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维，可以增强身体的免疫力，提高人体对寒冷的适应性，对血管有良好的保护作用，但也能促进胃肠蠕动，预防便秘。因此，要注意蔬菜水果的补充。蔬菜可以选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、蘑菇、冬笋、娃娃菜等。苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

冬季饮食要注意这里介绍的四个原则，希望我们的介绍能对您有所帮助，后祝您今年冬天身体健康，一切顺利。