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虎皮青椒哪里来的？
虎皮青椒，又称虎皮海椒，是四川名菜。将青椒表面炒得稍微焦一点，斑驳的焦点就像老虎的图案，所以得到了虎皮青椒的美誉。做工方便省油，菜肴独特自然，味道清香，味道鲜嫩但不烂。尤其是虎皮这样斑点的颜色让人胃口大增，既可以自用，也可以待客。俗话说得上厅房下厨房，虎皮青椒左右逢源，连老虎都表示屈尊示爱，自然赢得了老百姓的喜爱。
虎皮青椒的主要成分是辣椒。强烈的辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。冬天快到了。食欲逐渐下降的朋友应该跟随小编学习虎皮青椒的做法！
主料：青椒200g
辅料:适量油、椒盐、酱油、猪肉末、香菜、葱、蒜、姜、开水。
步骤：
1.用适量的盐、糖、味精、葱、料酒调味猪肉糜。
2.清洗青椒，去掉把柄，挖出种子，塞入拌好的肉末。
三、油锅烧热。
4.用小火加入青椒。
5.用小火煎至两面虎皮，取出。
6.在油锅中加入葱、姜、蒜、酱油、香菜、开水等调料汁，搅拌加热。
7.将虎皮辣椒肉倒入锅中，小火。
8.盖上，用文火慢慢收汁，直到肉煮熟。
9.打开并加入适量的胡椒盐调味，然后熄火。
虎皮青椒的保健功效
1.青椒可以增强人的体力，缓解工作和生活压力造成的疲劳。
2.其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌。
3.能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，预防便秘。
4.还能预防和治疗坏血病，辅助治疗牙龈出血、贫血和血管脆弱。
虎皮青椒的饮食禁忌
辣椒不应该一次吃太多。重辣味容易引起痔疮、疥疮等炎症，所以少吃辣椒。溃疡、食管炎、咳嗽哮喘、喉咙痛、痔疮患者应少吃。
温馨提示：虎皮青椒作为一道家常菜，是每个家庭的美味佳肴。对于许多爱美的女性来说，这也是一种减肥食谱。喜欢这道菜的朋友不妨在家做饭！
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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