冬天可以吃什么食物补血？

冬天，由于天气寒冷，北方人也爱上了美味的食物。一般在家里，家常菜种类繁多，北方经常吃一些炖菜，但也喜欢常见的炒菜，如西红柿炒鸡蛋、卷心菜炖豆腐，做法相对简单。那么，冬天吃什么菜可以补充血液呢？

韭菜炒鸡蛋：

韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。将韭菜洗净，切成段，将鸡蛋放入碗中，加盐，搅拌均匀，将油放入锅中，烧至5成熟，加入鸡蛋，炒熟后捞出。将油倒入锅中，加入韭菜，快熟时，加盐，倒入鸡蛋，即可。韭菜能温补肝肾，鸡蛋能养心安神，补血，滋阴润肺。这道菜不仅很健康，鸡蛋，还能补血丰胸，好处多。

木耳猪血汤：

250克猪血，50克真菌，2克盐。将猪血切成块，真菌处理好，撕成小块，猪血和真菌一起放入锅中，加水，大火煮沸，小火煮沸，直到血块浮起，然后加入一些盐。猪血富含微量元素，黑真菌富含铁，是补充血液的好产品。

萝卜炖牛肉：

450克白萝卜，100克牛肉，15克葱，姜，10克料酒，酱油，4克盐，2克味精，3克八角，40克花生油。将萝卜牛肉清洗干净，切成块，放入沸水中焯水，加油加热，加入葱姜、八角、鲜汤、料酒牛肉块，待牛肉煮熟，加入白萝卜，煮沸，撇去浮沫，待萝卜煮熟后加入剩余的调味料。白萝卜富含维生素，牛肉富含蛋白质和氨基酸，能增强免疫力，营养丰富，美味健康。

菠菜炒粉丝：

菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，葱3克，盐3克，味精2克，芝麻油35克。菠菜洗净，粉丝洗净，用开水焯一下，葱切成葱花，姜切成末。锅里放油，葱花，姜末炒锅，加入绍酒，汤50毫升，菠菜，粉丝放锅里，加点盐，味精。

菠菜富含胡萝卜素和铁，以及大量的维生素和矿物质。粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和矿物质。铁是一种极好的补血食品。经常吃也能补充身体营养，非常健康。

辣椒油炒藕片：

莲藕片500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。将藕切成末，去皮切片，洗净，放入沸水中焯水，冷却后沥干。将盐、味精、酱油、醋放入藕片中，将花椒油放入藕片中。莲藕富含铁，能改善缺铁性贫血。而且莲藕富含植物蛋白质、维生素和淀粉，既能补血，又能增强人体免疫力。

五香茶蛋：

准备400克鸡蛋，10克红茶，10克姜，葱，50克酱油，3克八角，盐，肉桂20克，白糖40克，料酒30克。将清水放入锅中，将鸡蛋放入煮沸中约10分钟，取出放入冷水中，将去壳鸡蛋加入锅中，加入上述调味料制成的香料袋，适量水。柱开始后，用中火煮10分钟，将卤汁和鸡蛋一起放出来，切鸡蛋，倒汁。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质，非常营养健康，铁丰富，非常补血。

以上分享的冬季补血家常菜制作方法简单，材料也是日常材料，非常美味，又补血，快来学习吧！