牛蛙的营养价值和功效

作者：健康资讯

发布时间：2023-04-17 12:00

牛蛙营养价值极其丰富。每100克蛙肉含有19.9克蛋白质和0.3克脂肪。是一种高蛋白、低脂、低胆固醇的营养食品；经常食用对人体有促进气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳的作用；让我们了解一下细节。

牛蛙的营养价值和功效：

1、牛蛙具有滋补解毒的作用。消化功能差或胃酸过多的患者适合吃蛙肉。体质虚弱或生病的患者可用于补充身体，营养价值高。

2、牛蛙能促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，具有养心安神补气的功效。

3、牛蛙还具有滋补、解毒和治疗某些疾病的功效。医学上认为，当人们（尤其是女性）避免食用时，食用蛙肉可以开胃。胃虚弱或胃酸过多的患者适合食用蛙肉；此外，医学上常用于治疗心脏或肾脏水肿、喉摩擦或轻度白喉、热疮和疥疮、水肿等。

4、牛蛙地内脏及其下脚料富含蛋白质，水解后产生复合胺基酸；其中，精胺酸和离氨酸含量高，是一种很好的食品添加剂和补品。

5、水解复合胺基酸，分离净化，用于医药、化妆品行业；牛蛙地内分泌系统分泌各种激素，可用于医药、工业生产和科学研究，如垂体激素作为鱼类、两栖类人工催产素，有利于人工繁殖。

6、牛蛙地胃腺、肠腺、胰腺消化丰富，特别是水解蛋白质含量高，可提取利用；牛蛙胆汁提取，加工后可作为药用；青蛙皮肤可制作优良的手术线原料。青蛙油可以制作的润滑油。

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