有哪些方法可以让羊肉汤变得好吃？

羊肉也是除猪肉以外更常见的肉，通常在冬天更受欢迎，因为冬天喝羊肉汤可以驱除寒冷，虽然牛肉也很可取，但相比之下，羊肉中的脂肪和胆固醇含量较低。如果你认为冬天喝羊肉汤只是驱寒的传统，那你就大错特错了。羊肉营养丰富，对身体也有很大的补充作用，对改善慢性气管炎、体虚怕冷、面黄肌瘦有显著作用。那么羊肉汤怎么做才好吃呢？让我们一起来看看。

做法一：

配料细节:羊肉一斤，水木耳适量，黄花适量，粉丝少，青蒜苗适量，白萝卜一根，草果、芝麻油、味精、胡椒粉、盐适量，八角两片，香叶3片，葱适量，姜一片；

制作步骤：

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切成滚刀块，姜洗净切片，葱切成小块，黄花和木耳洗净备用，香菜和青蒜苗切成细末；

2.锅中加入适量水，将洗净切好的羊肉和白萝卜放入锅中，用大火煮沸，煮沸后去除表面的油泡沫，煮4分钟后取出羊肉洗净，取出白萝卜；

3.羊肉再次放入锅中，加入葱、姜片、草果、八角、香叶一起炖，大火煮沸后，换成中小火炖，大约5小时后取出羊油；

4.这时，把黄花和真菌放进去煮一会儿，加入适量的盐和胡椒粉调味，后加入粉丝，直到粉丝煮到80%成熟。出锅前，撒上切好的香菜粉和青蒜粉，加入少许味精和芝麻油。

做法二：

配料细节：羊肉一斤，葱适量，姜一块，枸杞适量，山楂和盐各适量；

制作步骤：

1.将羊肉浸泡在清水中至少一小时，直到血液浸泡，将羊肉切成小块，然后浸泡在水中约10分钟；

2.浸泡过的羊肉取出沥干水分，放入加水的砂锅中，用大火烧开，去除浮在表面的油泡，然后加入切碎的葱和姜片；

3.然后加入洗净的山楂、枸杞和核桃，用小火炖羊肉，撒上一点盐来改善味道。喝汤时，在碗里撒上一些葱，味道更好。

两种羊肉汤，种因为加入枸杞山楂，倾向于健康和开胃菜，第二种加入更多的香料，主要注意味道，但两种调味料方法实际上可以发挥去除羊肉气味的作用，但一种注重营养保健，一种注重味道。