怎样科学吃菱角不上火？

栗子的科学饮食方法，如何吃不生气：栗子，脆，甜，多汁，自古以来就是冬春季流行的季节性水果，紫色黑色明亮，无损伤。栗子不应该生吃，因为栗子生长在泥里，皮肤和内部可能会附着更多的细菌和寄生虫，所以你必须在吃之前清洗和煮熟。下面由小边为您详细介绍栗子的科学饮食方法，怎么不能吃。

菱角是生冷食品，不适合脾肾虚寒、血瘀的人。而且煮熟的菱角更甜。熟食多用作配料，也可用于炒、烧或馅料。

当归菱角薏米粥:将当归切成片，放入锅中煮30分钟，去渣后加入菱角薏米煮成粥，出锅后加入蜂蜜食用。能清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适用于喉咙痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖能显著增强人体免疫力，预防癌症。

辣鸡丁：将鸡肉切成小块，加入蛋清、干淀粉、精盐混合均匀，加入热猜油锅炒，10秒后，沥干油，加入泡椒、洋葱、姜等油炸。然后将糖、黄酒、酱油、湿淀粉、醋混合，倒入锅中炒几次。

菱角狮子头：将菱角放入米粒大小，拌入肉馅中，加入盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、洋葱、姜末，搅拌均匀，制成四个大肉圆。煎锅生气，倒入油。油热后，加入肉圆，煎至两面发黄。煮料酒，加酱油和糖，倒入汤中，用小火炖15分钟。将狮子头放入用菜心垫底的盆中，将卤汁倒在面上。这道菜又嫩又脆，咸又甜，红绿相间。

萝卜甘蔗马蹄汤：将甘蔗切成10厘米（1厘米=0.01米），然后从中间切成4块（再切）。洗马蹄铁，直接打碎。清洗胡萝卜，剥皮，切成现状。然后把所有的材料放进锅里，加水煮1小时，后加入适量的冰糖调味料。能激活气血，清热降火，治疗便秘、纤维。

菱角做的菜有很多种，不仅好吃，而且营养丰富。

菱角还有其他吃法，比如春天晒干，剩下的菱角很难保存。在安徽省种植菱角的农民家中，菱角会暴露在阳光下，这样菱角可以保存更长的时间，晾干后的菱角会更甜更好吃。也可以做菱角粉。菱角粉和莲藕一样，可以做成粉，然后冲饮。我们只知道莲藕粉，但很少知道菱角粉。它的制作方法与莲藕粉大致相同。

烹饪指导

1. 栗子不能生吃，但因为栗子生长在泥里，皮肤和内部可能会附着更多的细菌和寄生虫，所以一定要清洗和煮熟才能吃。

2. 熟食主要用作配料，也可用于油炸、燃烧或馅料。例如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

3. 菱角具有清热泻火的良好功效；用于肺热咳嗽，痰浓难咳:菱角汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀，每天2～三次。既能清热生津，又能补充营养，适合发烧患者。

食疗作用

栗子味甘，性寒；

具有清肺热、富含粘液质、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；

主要治疗热病消渴、黄疸、眼红、喉咙痛、尿热短、外感风热、痞积等疾病。

看了上面的文章，相信大家都已经学会了菱角的科学吃法，怎么吃不上火，以后就可以放心吃菱角了。