罐头里有防腐剂吗？食用吗？

罐头里有防腐剂吗？食品吗？这是一个很多人都很关心的问题。赶到超市买一些明天早上吃的食物。在罐头食品区的栏目里，当我仔细看各种食品的营养标签时，我听到这样的话：嘿，我妻子别看了，走吧！这些罐头食品都有防腐剂，不然能放这么久吗？你真傻?妻子说:不，对吧？那我明天早上需要番茄酱才能吃面包。听了这段对话，我赶紧走过去向妻子解释。买不买是他们的事，但了解罐头食品是否有防腐剂是一件非常重要的健康教育事情。

很多人认为罐头一年半不会变质，因为里面加了防腐剂，这是完全错误的。

罐头之所以能长期保存而不变质，完全是因为密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂无关。事实上，罐头并不神秘，罐头的原理也很简单：首先充分加热原料，杀死所有微生物；包装罐充分加热消毒；然后将无菌食品放入无菌容器中，趁热密封；后，加热消毒。冷却后，容器顶部间隙中的空气体积收缩，产生负压。密封的瓶子打不开，外面的细菌也进不去。经过这些过程，食物自然不会腐烂，也不需要添加任何防腐剂。

事实上，很多人都有在家做番茄酱、番茄丁罐头的经验，这和我们工业上做番茄罐头差不多。但与自己做罐头不同的是，大多数优质番茄罐头生产企业都有自己的原料供应基地。因此，番茄成熟季节新鲜的番茄原料是可以保证的。同时，番茄酱和番茄丁的加热时间和工艺条件无法控制到佳水平，信誉良好的大型企业可以更好地掌握罐装番茄的质量和食品。

除了更之外，罐装西红柿甚至比新鲜西红柿更“新鲜”。虽然我们很容易买到来自各地的运输方式“新鲜番茄”，但它们只是看起来新鲜，但营养却在不断流失。采摘后，任何水果和蔬菜仍在继续“呼吸”，一些营养物质会继续减少。番茄罐头从原料采摘到加工的整个过程不超过6小时。高温热处理会停止或减缓营养损失的化学反应，保持食物的新鲜度和营养。因此，与长途运输或温室种植相比，“新鲜”番茄，罐装番茄更新鲜。

罐头食品在西方很受欢迎。据统计，美国人均罐头年消费量约90公斤，西欧约50公斤，日本约23公斤，中国仅1公斤。罐头食品不含防腐剂，因其食用方便、耐储存、口味多样而受到越来越多上班族的喜爱。

罐头里有防腐剂吗？食品吗？这是给你的介绍。我希望我们的介绍能对你有所帮助。后，祝你今年冬天身体健康，一切顺利。