可以吃什么食物预防乳腺癌

乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤之一，占全身各种恶性肿瘤的7%～10%占城市女性恶性肿瘤的。日常饮食比其他方法更能预防乳腺癌。多吃具有抗癌作用的食物可以有效预防乳腺癌。那么什么食物可以预防乳腺癌呢？

1、豆类食品

大豆富含植物雌激素，研究报告指出，经常食用大豆会显著降低患乳腺癌的风险。

2、健康油脂

研究表明，经常摄入单不饱和脂肪酸可以降低患乳腺癌的风险。例如，橄榄油中含有的鲨烯可以抑制乳腺上皮细胞的异常增生，这是一种很好的抗癌成分。

3、菌类

猴头菇等秦菌含有多糖体、多肽物质，对癌细胞有很强的抑制作用，同时还能产生干扰素，从而增强抗癌防癌作用。

4、海产品

在对乳腺癌低发地区人群饮食结构的研究中，专家发现鱼蛋白和维生素D对乳腺有保护作用。

三文鱼、鲭鱼、鳗鱼、金枪鱼、青鱼、鳕鱼、沙丁鱼等冷水鱼富含冷水鱼ω-脂肪酸不仅能抑制癌细胞的生长，还能杀死早期乳腺癌细胞。

5、全麦食品

专家对绝经前妇女进行的一项研究发现，全小麦含有麦胚、麦麸和糠，可以降低雌二醇水平。

此外，高纤维饮食也可以减肥。多脂肪、高体重是乳腺癌的高风险饮食。

典型的例子是，当中国女性定居在美国等低发病率地区时，乳腺癌的风险增加，后代乳腺癌的发病率与当地居民没有明显差异，这也表明低脂高纤维饮食健康饮食习惯的重要性。

6、新鲜蔬菜水果

根据12项研究数据，新鲜蔬菜和水果对不同年龄的女性有抗乳腺癌作用。

从红葡萄、红苹果皮、辣椒、洋葱等普通蔬菜中提取的黄酮类化合物山奈酚和槲皮素可以预防和治疗早期乳腺癌。

卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝等十字花科蔬菜，以及胡萝卜、芦笋、大蒜，对预防乳腺癌有很好的效果。许多研究表明，含有高B-胡萝卜素的食物会降低乳腺癌的发病率。

橙汁橙皮和白膜中有一种叫Limonoids的化合物，可以抑制试管中乳癌的生长，但好喝自己榨的新鲜橙汁。

绿茶含有EGCG，可以抑制老鼠体内的乳腺癌。西红柿含有一种叫做lycopene的化合物，与降低乳腺癌的发病率有关。

乳腺癌如何预防？

控脂减肥

研究发现，癌细胞初处于起始状态，只有在受到刺激后才能迅速增殖和发病。

高脂肪饮食是乳腺癌的刺激剂。长期摄入大量脂肪会导致体内产生大量雌激素和前列腺素样物质。过量的这些物质可以刺激癌症的生长。

大量摄入脂肪还可以降低身体的脂肪和免疫功能，从而给癌症一个机会。因此，控制脂肪摄入，减少肥胖，提高身体的免疫机制和抗病能力，可以有效预防和减少乳腺癌的发生。

少喝咖啡

咖啡、可可、巧克力等食物含有大量的黄嘌呤，可促进良性乳腺增生，良性乳腺增生与乳腺癌有关。

女性，尤其是绝经前妇女，如果摄入过多的食物，乳腺癌的风险会随着黄嘌呤的摄入而大大增加。

所以女性，尤其是中年以上的女性，应该少喝咖啡，少吃巧克力。

避免饮酒

对于女性来说，饮酒的危害比男性大得多。饮酒者患乳腺癌的风险比很少饮酒者高。每天喝一杯或一杯以上的人患乳腺癌的风险比很少喝的人高45%以上。这种风险在绝经前妇女中为明显。

目前认为酒精可以刺激垂体前叶催乳素的分泌，催乳素与乳腺癌的发生有关。因此，女性，尤其是绝经前后的女性，应该戒酒，少喝酒。

多吃果菜

研究发现，粗粮、蔬菜、水果除了含有大量的抗癌植物纤维素、维生素和微量元素外，还含有多种生物活性物质，可以预防和减缓癌症发展的各个阶段，包括大豆、玉米、食用菌、海藻、大蒜、西红柿、橙子和浆果水果。

因此，在日常饮食中适当多吃这种食物，不仅有利于健康，而且有利于预防乳癌。

灵芝煲乌龟

组成

1只乌龟，30克灵芝，10个枣子，适量调料。

制法

先将乌龟放入锅中，用清水煮沸，捞起，去除甲壳和内脏，切成块，稍微炒一下，然后用大枣和灵芝用瓦锅煮汤，加入调味料煮。

攻效

癌症可以预防和治疗。

橘皮粥

组成

橘皮、橘叶、橘核各20g，薏米50g，粳米100g.

制法

将绿橙皮、绿橙叶、橙核放入锅中，加入适量水煎成汁，去除橙皮、叶、核。加入粳米、薏米，用旺火煮至80%成熟，加入红糖搅拌均匀，然后煮至米烂成粥。吃粥的时候加糖醋蒜头，一天1~2餐。

功效

行气、散结、消积。用于早期乳腺癌患者。

乳腺癌对人的伤害很大，女性朋友要注意，日常饮食要注意吃一些防癌食品，有利于健康，少吃垃圾食品。