孕妇可以吃紫薯吗？

冬天，红薯和紫薯通过不同的做法成为餐桌上的美味佳肴。紫薯口感甜嫩可口，深受女性朋友和孩子的喜爱。紫薯有多种吃法，不仅味道鲜美，而且含有多种营养成分，对身体有很好的保健作用。那么孕妇可以吃紫薯吗？

孕妇能吃紫薯吗？

当然，孕妇可以吃紫薯粥。紫薯口感细腻、甜滑、浓郁。营养丰富，如赖氨酸、锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，还具有抗疲劳、抗衰老、补血、保肝、心血管疾病、抗突变、大便畅通、预防胃肠道疾病等功效。它还富含硒和花青素。紫薯的硒和紫色素比普通红薯高几倍，蛋白质含量约20%。

此外，在大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其他谷物。氨基酸组成比合理，接近卫生组织认可的蛋白质氨基酸佳比模式。大米蛋白质的生物价格(BV值)为77，蛋白质效用比(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)。因此，大米蛋白具有很高的营养价值。

大米能提供丰富的B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、五脏、通血、聪明眼、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺的功效。所以孕妇和孕妇都可以吃。但是，吃太多紫薯会引起胀气，容易消化，所以孕妇和孕妇好适当食用。

紫薯，又称红薯，营养价值很高。它甚至可以预防和治疗许多疾病。紫薯和米饭和小米一起煮成粥，营养丰富。非常适合孕妇和孕妇，但要注意食用量。

大米蛋白中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其他谷物。氨基酸组成比合理，接近卫生组织认可的蛋白质氨基酸佳比模式。大米蛋白的生物价格(BV值)为77，蛋白质效用比(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)。因此，大米蛋白具有很高的营养价值。

大米能提供丰富的B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、五脏、通血、聪明眼、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有健脾、和胃、清肺的功效。

紫薯纤维素含量高，可增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理粘液、气体积累和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物，保持粪便畅通，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，铁、钙含量极高。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、血液，具有良好的医疗保健功能，硒是癌症之王，易被人体吸收，有效留在血清中，修复心肌，增强免疫力，清除癌症自由基，抑制DNA合成和癌细胞分裂生长，预防胃癌、肝癌等疾病。

通过本文分享的内容，我们知道孕妇可以吃紫薯，尤其是小米，营养价值很高，但要注意食用量。