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皮蛋的营养价值有多高？
皮蛋是我们经常吃的一种食物。皮蛋又称松花蛋或变蛋。皮蛋是我们中国的特产。皮蛋有一种非常独特的味道。很多人喜欢吃皮蛋，但我们可能不知道皮蛋除了美味之外营养丰富，所以我们应该好好利用皮蛋为我们服务。
经常吃皮蛋可以起到很好的治疗作用。皮蛋有开胃的作用。经常吃皮蛋可以增加我们的食物。此外，皮蛋具有良好的降压和养阴作用。
每个人都吃过皮蛋吗？我觉得味道不适合我，那为什么这么多人喜欢呢？皮蛋对我们有什么营养价值？每个人都适合吃吗？今天我们来谈谈这些问题！
说到皮蛋，很多人的反应就是去火。秋冬天气干燥，容易“上火”，不时出现口干、咽喉肿痛、便秘、牙龈肿痛等症状，这就是所谓的中医“上火”。医学上认为，皮蛋含有较多的矿物质，性凉，具有清热解渴、滋阴润燥的作用，可以缓解“上火”症状有很好的效果，所以皮蛋也被加工成各种菜肴，放在餐桌上。例如：皮蛋拌豆腐、皮蛋黄瓜汤等。
此外，皮蛋还含有大量的矿物质，可以促进营养的消化吸收，增加食欲，但也有润肺、养阴止血、降压等效果！提高智商，保护大脑也很好！
虽然有很多好处，但并不是每个人都适合，如儿童、脾阳不足、心血管疾病、肝肾疾病患者好不吃或少吃！
我们上面介绍了什么是皮蛋。我们知道皮蛋也叫松花蛋或变蛋。吃皮蛋可以起到很好的保健作用。皮蛋有食疗作用。经常吃皮蛋可以增强我们的食欲，降低血压。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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