有哪些不能带皮吃的食物？

有哪些食物不能带皮吃？生活中有很多水果和蔬菜需要去皮才能吃，但也有很多人闲着去皮太麻烦，所以他们一起洗，一起吃。你可以知道有些水果的皮是绝对不能吃的。让我们和小编一起了解什么食物不能带皮吃。

土豆：

土豆皮中含有“配糖生物碱”,它在体内积累一定数量后会引起中毒。中毒是一种慢性中毒，症状不明显，因此常被忽视。土豆烧牛肉，由于这两种食物消化所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的停留时间，延长胃肠道消化吸收时间，引起胃肠道不适。所以吃土豆好去皮，尤其是去除变绿的皮肤。

柿子：

柿子不成熟时，单宁酸主要存在于柿子肉中，而单宁酸则集中在柿子皮中。单宁酸进入人体后，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质合作，产生沉淀物——柿子石，储存毒素，引起多种疾病。柿子做成柿子时要去皮，所以柿子的外壳可以食用。

白果：

白果皮含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟银杏肉不宜多吃。吃白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜，去芯(绿胚芽)。成年人每天多吃10粒，熟食好。

荸荠：

菱角常生于水田中，其皮肤能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外，菱角皮还含有寄生虫。如果你吃未清洗的菱角皮，它会导致疾病。生的或熟的菱角应该去皮。

四季豆和菜豆：

它们的有毒成分主要是皂营养和胰蛋白酶抑制物。烹饪时，应先煮熟，然后取出，加入调味料炖，以解毒。

蚕豆：

体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃蚕豆后会出现溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种疾病大多是遗传性的。因此，有家族史的人应该去医院检查，避免吃蚕豆。

鲜艳水果：

所有皮肤鲜艳的水果都应该在去皮后食用，因为它们富含果皮“炎黄酮”.这种化学物质进入人体，通过肠道细菌分解成二羟苯甲酸，对甲状腺有很强的抑制作用。此外，一些水果和蔬菜皮肤虽然无毒，但含有过多的粗纤维，可能会对胃肠道造成损害。此外，由于纤维能刺激肠道蠕动，一些胃肠道疾病患者，如胃溃疡、胃炎和各种慢性肠炎患者，应少吃水果皮，以免加重病情。