揭示麦冬的功效和作用

揭示麦冬的功效和作用：麦冬又称麦门冬，主要生长在浙江、广西、四川等地。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品“长服轻身，不老不饿”。现在是秋冬，燥邪当令，容易伤津液，现在吃点麦冬药膳可以滋阴润燥，益胃生津。　　

麦冬被称为本草分经“甘，微苦，微寒。润肺清心，泻热生津，化痰止呕，治咳行水”。《医学中参西录》言其:“能入胃养胃液，开胃进食，更能入脾，助脾散精于肺，定喘宁咳。”中医认为，麦冬味甘微苦，性微寒，属胃、肺、心经，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。用于肺燥干咳、阴虚肺结核、喉痹咽痛、津伤口渴、内热解渴、心烦失眠、肠燥便秘等疾病。　　

现代药理学研究还表明，麦冬主要含有草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能和降低血糖的作用。此外，麦冬还具有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，特别是对改善老年人的健康。　　

秋冬天气干燥，容易损伤体液，而女性是阴柔体，以血为本，容易损伤体内阴血液，使皮肤干燥，肤色无华，麦冬炖甲鱼汤非常适合这个季节喝。　　

值得注意的是，脾胃虚寒、腹泻、胃痰湿浊、外感风寒咳嗽的人不宜吃太多麦冬。此外，麦冬不能与真菌和鲫鱼一起食用。　　

★麦冬炖甲鱼　　材料:麦冬15克，枸杞10克，玉竹10克，甲鱼(龟)250克，白酒2勺，盐1勺。　　

做法:将甲鱼宰杀洗净，用热水焯一下，捞出切块，放入炖锅中加入药材，炖1.5小时，加入盐和白酒，炖一会儿。　　

广东省中医院治未病中心主任林点评:　　

麦冬养阴生津；枸杞滋补肝肾，以明目乌发为主；玉竹性寒，能滋润肤色；甲鱼营养丰富，具有滋阴、清热、凉血的功效。这种汤具有养阴生津、养肝肾、明目乌发、美白祛斑、滋润肌肤的功效。非常适合皮肤干燥的人，尤其是女性。　　

★选材要点：浙麦冬(又称杭麦冬、肥麦冬)，品质好，是地道药材。

麦冬以个大、肥壮、半透明、质柔、黄白、香气浓郁、咀嚼粘稠、干燥为佳。

以上文章介绍了麦冬的功效和功能。我相信你已经明白了。如果您有任何问题，请到专业医院或网站咨询专业专家。