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不能用保鲜膜覆盖的食物
你知道有什么食物不能添加塑料薄膜吗？近，一些媒体发现，在冰箱里覆盖了塑料薄膜后，细菌比没有塑料薄膜要多。专家解释说，由于塑料薄膜阻碍了西瓜的冷却，为细菌的繁殖提供了条件。“若细菌毒性大，则少量细菌可致病。”
网友们纷纷大喊震惊，“用了这么多年，真的错了吗？”
然而，这一说法出现后不久，也受到了许多食品专家的质疑：实验漏洞很多。“实验能保证西瓜上的保鲜膜、刀、砧板没有被污染吗？”一位大学老师说，“就我个人而言，我认为实验意义不大，因为在现实生活中，冰箱里的食物绝对不适合密封保鲜膜。”
不透气 细菌繁殖更快
食品专家、国际食品包装协会执行副会长兼秘书长董金狮认为，用保鲜膜保存的西瓜比没有保鲜膜的西瓜更快。因为在覆盖保鲜膜之前，西瓜表面有细菌和微生物。如果保鲜膜的透气性和透水性不好，温度下降缓慢，这些微生物或细菌会繁殖得更快，尤其是厌氧反应后。
据悉，保鲜膜太厚，会导致食物无法食用“呼吸”氧气，导致厌氧发酵，导致腐烂变质。需要注意的是，有些人会觉得多封一层可以保持新鲜。事实上，塑料薄膜不仅要保持水分不挥发，还要使二氧化碳出去。太厚不利于保存。
有些水果不适用于保鲜膜
专家提醒说，并不是所有的食物都需要用塑料薄膜保存。特别是一些会释放成熟气体的水果和蔬菜，如西红柿和香蕉，使用塑料薄膜，不利于成熟乙烯气体的释放，但缩短了保存期。
好的保鲜方法是在尽可能短的时间内食用。保鲜盒不仅能保持水分，还能保持食物的味道。因此，如果保存熟食，好使用保鲜盒。
这里介绍一下不能加保鲜膜的食物。相信你看完之后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿你身体健康，生活愉快。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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