健康的好食材，每个人都可以吃。

1.菠菜

菠菜具有很强的抗氧化能力，有助于减缓年龄增长引起的认知障碍和中枢神经系统损伤。菠菜是好的抗氧化剂维生素C和维生素E。

2.三文鱼

与很少吃鱼的人相比，阿尔茨海默病的发病率要低得多，尤其是那些每周至少吃一顿鱼的人，尤其是鲑鱼、沙丁鱼和绿鱼。吃鱼也有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

3.葡萄汁或葡萄酒

经常喝葡萄汁有助于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样的效果，但葡萄汁是更好的选择，因为酒精会麻痹神经。葡萄汁中的抗氧化剂含量高于任何其他水果和蔬菜，可以提高神经系统的传输能力。葡萄汁除了延长寿命外，还能在短时间内提高记忆力。

4.热可可

热可可不仅能温暖身体，而且对大脑也有效。两茶匙纯可可粉饮料的抗氧化剂含量几乎是等量红酒的两倍，绿茶的三到四倍，红茶的四到五倍。可可中的抗氧化剂可以保护脑细胞，防止神经功能障碍。

5.全麦制品和糙米

提高身体营养吸收能力的好方法是吃糙米。糙米含有多种维生素，对保持认知能力至关重要。维生素B6对降低半胱氨酸水平有效。

6.杏仁和核桃

干果，尤其是杏仁和核桃，是聚会上常见的食物，不仅美味，而且富含抗氧化剂。杏仁和核桃含有欧米伽—3系列脂肪酸，效果更明显。

7.橄榄油

橄榄油含有多种不饱和脂肪酸，可以预防动脉粥样硬化。因此，建议在食用油中加入部分橄榄油、红花油等植物油。

8.大蒜

大脑活动的能量来源主要取决于葡萄糖。为了使葡萄糖发挥应有的作用，有足够的维生素B1。大蒜本身并不含有大量的维生素B1，但它可以增强维生素B1的作用，因为大蒜可以与B1产生一个名称“蒜胺”蒜胺的作用远强于维生素B1。因此，适量食用大蒜可以促进葡萄糖转化为大脑能量。

9.蓝莓

野生蓝莓富含抗氧化剂，能去除体内杂质。长期摄入蓝莓可以加速大脑马神经元细胞的生长分化，提高记忆力，降低高血压和中风的发生率。